Seçmeli Dersler
-
Tavuk Irkları
Tavuğun Kökeni Dünyada yaklaşık 600 bin hayvan türünden 10 bin kadarı kuşlar sınıfına aittir. Kuşlar sınıfına ait bir çok tür evcilleştirilmiş olup…
-
Tavuk İşletmesi HACCP
Proses aşaması Potansiyel Tehlikeler Kritik Limitler İzleme Prosedürleri Düzeltici Faaliyetler Doğrulama Prosedürleri HACCP Kayıtları KKN …
-
Tumbling ve Massaging Teknolojileri
Tumbling ve Massaging Teknolojileri Et endüstrisinde küring yöntemiyle yapılan üretimlerde arzu edilen özellikte ürün elde etmek ve bu konuda karşılaşılan problemleri…
-
Tütsüleme
TÜTSÜLEME GİRİŞ Gıda maddelerinin tütsülenerek muhafazası, bilinen en eski gıda muhafaza yöntemlerinden birisidir. Tütsülemenin tarihi oldukça eskilere dayanmakla birlikte, M.Ö. 1000 yılları…
-
Çiğ Eti Tehlikeli ve Zararlı Maddelerden Arındırmada (Dekontamine Etmede) Yeni Gelişmeler
Çiğ Eti Tehlikeli ve Zararlı Maddelerden Arındırmada(Dekontamine Etmede) Yeni Gelişmeler 13.1 Giriş 13.2 Güncel Dekontaminasyon Teknikleri ve Kısıtlamaları 13.3 Yıkama 13.4 Kimyasalların…
-
Havuz Suyu Kimyası ( Kimya Y. Müh. Erdinç İKİZOĞLU )
Toplam Çözünmüş Katı Madde Havuz suyundaki toplam çözünmüş madde: Mineraller ve kimyasallar Dezenfektanlar ve yan ürünleri Yüzücülerin taşıdıkları (ter, idrar, saç sprayi,…
-
İçme Suyu Ham Su Kaynağı Olarak Irmak Suyu ( Doç. Dr. Songül Vaizoğlu )
İÇME SUYU HAM SU KAYNAĞI OLARAK IRMAK SUYU Doç. Dr. Songül Vaizoğlu IRMAK SUYU; Akarsular LAĞIM, SANAYİ, İŞYERİ KİRLİ SULARNIN taşınması amacıyla kullanılmaktadır. Akarsu tabanındaki çökelmeler Akış düzenine yapılan…
-
İçme ve Kullanma Suyu Analizleri ( MEGEP )
1. İÇME VE KULLANMA SULARINDA SICAKLIK DERECESİ TAYİNİ 1.1. İçme ve Kullanma Suları 1.2. İçme Suyunun Kalitesi 1.3. İçme ve Kullanma Sularının…
