Seçmeli Dersler
-
Midyelerde Ağır Metal Birikimi
MİDYE NEDİR? Familyası : Midyegiller Yaşadığı yerler : Çoğu denizlerde azı tatlı sularda koloni halinde yaşarlar. Özellikleri : Vücudu kireçli maddeden yapılmış…
-
Organic Poultry Production ( Ken W. Koelkebeck )
•Growth of Industry •1997-2001 – surge of certified organic poultry production •Certified organic layers 537,826 (1997) to 1.6 mil (2001) •Certified organic…
-
Piliç Üretimi
ENTEGRASYON AKIŞ ŞEMASI Damızlık Yumurta Çiftlikleri 1.1 Sözleşmeli 1.2 Şirket Malı DAMIZLIK DAMIZLIK YEMİ YUMURTA 1500-2000Gramlık etlik piliçler 2.0 kg yem=canlı ağırlıkta…
-
Poultry
BROILER Meat type chicken is known as broiler Consisted of young female chickens Slaughtered when 6 Weight range 1.13 High growth rate…
-
Poultry Production
The different classes of poultry are marketed on the bases of age. Age influences tenderness and fat content and so indicates the…
-
Refrigeration and Freezing Technology
REFRIGERATION AND FREEZING TECHNOLOGY INTRODUCTION If animals were slaughtered and consumed almost immediately, there would be no need for any form of preservation.…
-
Salamda Amonyak Miktarı Tayini
1. AMAÇ ve KAPSAM Salamda bozulma ve kokuşmanın kontrolü için amonyak miktarını tayin etmek. 2. PRENSİP Kıyılmış numunedeki bozulma ve kokuşma ürünü…
-
Salamura Et Üretim Teknolojisi
Etlerin salamura edilerek dayanıklılığın arttırılması ve değişik aroma ve lezzette ürün elde edilmesi yöntemi besinlerin muhafazasında kullanılan ilk tekniklerden birisidir Etlerin salamura edilmesinde kuru tuzlama yöntemi ve…
