Seçmeli Dersler
-
Kişisel Hijyen ve El Yıkama Eğitimi
Amaç Tutum ve davranışlarıyla gıda güvenliği ve mutfak hijyenini veya kendisinin ve etrafındaki bireylerin hijyenik açıdan güvenliğini etkileyen bireylere; kişisel hijyen ve etkin el yıkama bilgi…
-
Kurban Kesim Hijyeni
ÖNSÖZ Kurban gerek fert, gerekse toplum açısından çeşitli yararlar taşıyan mali bir ibadettir. Kurban insanlar arasında sevgi ve dayanışma ruhunu güçlendirir. Kurban…
-
Kuru Üzüm Üretiminde Hijyen ve Sanitasyon
KURU ÜZÜM ÜRETİMİNDE HİJYEN ve SANİTASYON KURU ÜZÜM (Vitis Vinifera) Üzüm (Vitis) yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir. Tarihçesi M.Ö.…
-
Lateks Allerjisi ( Prof.Dr.Sadık DEMİRSOY )
LATEKS ALLERJİSİ Prof.Dr.Sadık Demirsoy Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Allerji ve Astım Bilim Dalı Doğal kauçuk Euphorbaceae familyasından Hevea brasiliensis adı verilen…
-
Meat Hygiene and Quality Assurance ( Prof. Jackson N. Ombui )
Prof. Jackson N. Ombui Department of Public Health, Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Nairobi, Kenya. Meat Hygiene Meat…
-
Mutfakta Hijyen
● Hijyen nedir? ● Besin hijyeni? ● İnsan hijyeni? ● Genel temizlik ilkeleri? MİKROPLAR NASIL OLUŞUR? Isı (Yemek pişirirken) Soğuk (Yiyecekleri dondururken)…
-
Personel Hijyeni ( MEGEP )
1. KİŞİSEL TEMİZLİK KURALLARI 1.1. Tanımı ve Önemi 1.2. Vücut Temizliği 1.2.1. Banyo Yapmak ve Önemi 1.2.2. Banyoda Kullanılan Malzemeler ve Özellikleri…
-
Pest Control Procedures In The Food Industry
Contents Introduction Food safety Rodents Cockroaches Flies Ants Stored product insects Birds and other vertebrates Inspection and auditing of food premises Pest…
