Seçmeli Dersler
-
Kuru Üzüm Üretiminde Hijyen ve Sanitasyon
KURU ÜZÜM ÜRETİMİNDE HİJYEN ve SANİTASYON KURU ÜZÜM (Vitis Vinifera) Üzüm (Vitis) yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir. Tarihçesi M.Ö.…
-
Lateks Allerjisi ( Prof.Dr.Sadık DEMİRSOY )
LATEKS ALLERJİSİ Prof.Dr.Sadık Demirsoy Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Allerji ve Astım Bilim Dalı Doğal kauçuk Euphorbaceae familyasından Hevea brasiliensis adı verilen…
-
Meat Hygiene and Quality Assurance ( Prof. Jackson N. Ombui )
Prof. Jackson N. Ombui Department of Public Health, Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Nairobi, Kenya. Meat Hygiene Meat…
-
Mutfakta Hijyen
● Hijyen nedir? ● Besin hijyeni? ● İnsan hijyeni? ● Genel temizlik ilkeleri? MİKROPLAR NASIL OLUŞUR? Isı (Yemek pişirirken) Soğuk (Yiyecekleri dondururken)…
-
Personel Hijyeni ( MEGEP )
1. KİŞİSEL TEMİZLİK KURALLARI 1.1. Tanımı ve Önemi 1.2. Vücut Temizliği 1.2.1. Banyo Yapmak ve Önemi 1.2.2. Banyoda Kullanılan Malzemeler ve Özellikleri…
-
Pest Control Procedures In The Food Industry
Contents Introduction Food safety Rodents Cockroaches Flies Ants Stored product insects Birds and other vertebrates Inspection and auditing of food premises Pest…
-
Pestisitler ve Halk Sağlığı
Pestisitler Günümüzde yaklaşık 20.000 pestisit var. Bunların içinde 620 değişik aktif madde bulunmakta Her gün binlerce kimyasala maruz kalıyoruz Hava, su, gıda…
-
Recontamination Issues in the Food Processing Industry What, Where, and How Important are They? ( Dr. Paul A. Hall )
Producing Safe Food is Our Top Priority! • Consumer protection and trust – Consumers must be able to trust the brands they…
