Seçmeli Dersler
-
Sebzeler ( Dr. Hasan AKGÜL )
Sebze bitkileri morfolojik olarak 6 gruba ayrılır: 1- Köklerinden faydalanılan bitkiler 2- Gövdelerinden faydalanılan bitkiler 3- Yapraklarından faydalanılan bitkiler 4- Çiçeklerinden faydalanılan…
-
Sebzeleri Kurutma ( MEGEP )
1. SEBZELERİ KURUTMAYA HAZIRLAMA 1.1. Yıkama 1.2. Ayıklama 1.3. Kabuk Soyma 1.4. Doğrama 1.5. Haşlama 2. KURUTMA 2.1. Tanımı ve Çeşitleri 2.2.…
-
Soya ve Ürünleri Sunumu
Soyanın Tanımı Ve Morfolojisi Anavatanı: Çin Takım: Leguminasae Familya: Papilionatae …
-
Soya Yetiştiriciliği ( Ahmet Nedim NAZLICAN )
SOYA YETİŞTİRİCİLİĞİ AHMET NEDİM NAZLICAN Zir. Yük. Müh. annazlican@yahoo.com 1. SOYANIN ÖNEMİ Anavatanı Çin ve Kore gibi Uzakdoğu ülkeleri olan soya bitkisi,…
-
Soğuk Muhafaza ( Prof. Dr. Özgül EVRANUZ )
Kurutma nedir? • Bilinen en eski ve halen en yaygın olarak uygulanan bir muhafaza yöntemidir. • Tanım: Kurutma herhangi bir maddenin içerdiği…
-
Soğukta Depolamanın Temel İlkeleri
0801606 Gıda Mühendisliği Temel İşlemler III Soğutma SOĞUTMA Soğukta Depolamanın Temel İlkeleri Depolanan gıda ürünlerinin kalitesinin korunmasında sıcaklık önemli bir rol oynar. Sıcaklığın…
-
Tarla Bitkilerine Giriş ( Prof. Dr. Hasan BAYDAR )
Dosya boyutu 36 mb olduğundan yüklenmesi biraz zaman alabilmektedir. Lütfen açılmasını bekleyin. … Kaynak: http://ziraat.sdu.edu.tr/assets/uploads/sites/138/files/tarla-bitkilerine-giris-16112012.pdf
-
Taze Sebze ve Meyveleri Satışa Hazırlama ( MEGEP )
1. TAZE SEBZE VE MEYVELERİ AMBALAJLAMAYA HAZIRLAMA 1.1. Paketlenen Taze Sebzelerin ve Meyvelerin Kalitesi 1.2. Sebze ve Meyve Kusurları 1.2.1. Genetik-Fizyolojik Kusurlar…
