Seçmeli Dersler
-
Gıdalarda Temel İşlemler II ( Öğr.Gör.Dr. Engin YARALI )
GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER II DERSİN SORUMLUSU ÖĞR.GÖR.DR. ENGİN YARALI 1 ISIL İŞLEMLER I Gıdaların bozulmasına neden olan mikroorganizmaların ısı etkisiyle faaliyetlerini engellemek…
-
Giubileo (Cold Extractor)
Giubileo (Cold Extractor) …
-
Hammadde Hazırlık Makinaları
Bu derste, Hammadde hazırlık makinaları Tartma ve ölçme aletleri Taşıma ve iletim düzenleri anlatılacaktır. Üretim hatlarına konulacak makina ve ekipman seçimi yapılırken dikkate…
-
Haşlama Makine ve Ekipmanları
•Haşlama makine ve ekipmanları •Bazı meyvelerde ve sebzelerde üretim öncesi enzim aktivitesini önlemek amacıyla haşlama işlemi uygulanır. •Haşlama işleminin sterilizasyon, dehidrasyon ve…
-
HPLC Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi ( Arş.Gör. Nahit GENÇER )
HPLC Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi HPLC Nedir? HPLC’nin Kısımları: Hareketli Faz Rezervuarı Pompa Sistemi Numune enjeksiyon Sistemi Kolon Dedektör HPLC Çeşitleri HPLC…
-
Introduction to Hydraulics and Pneumatics
Lecture 1 INTRODUCTION TO HYDRAULICS AND PNEUMATICS Learning Objectives Upon completion of this chapter, the student should be able to: Explain the…
-
Isı Değiştirici Seçimi ( Mehmet YILMAZ )
Isı değiştirici tipinin seçiminde kullanılacak temel ilke, benzer proses koşullarında çalışan ısı değiştiricisine benzer olan ısı değiştirici tipinin seçilmesidir. Eğer benzer çalışma…
-
Isıl İşlem Makineleri
Bu derste, Kesikli ve sürekli ısı aktarım düzenleri Borulu ısı değiştiriciler Plakalı ısı değiştiriciler Anlatılacaktır. ISIL İŞLEM MAKİNELERİ Hammadde ve yarı işlenmiş…
