Seçmeli Dersler
-
Plastikler ve Plastik Esaslı Ambalaj Malzemeleri ( Doç. Dr. H. ALİ GÜLEÇ )
Plastikler ve Plastik Esaslı Ambalaj Malzemeleri • Normal sıcaklıklarda genellikle katı halde bulunan, ısı ya da basınç etkisiyle mekaniksel veya kimyasal yolla…
-
Plastikler ve Plastik Malzemeler
PLASTİKLER VE PLASTİK MALZEMELER Giriş: İlk plastik 1862’de yapılmış olan selüloid’dir. Bunun aslı pamuk selülozudur. Bundan 35 yıl sonra esası süt kazeini…
-
Polimerler ( Doç.Dr. Akgün ALSARAN )
Polimerler Polimerler Polimer malzemeler, karbonun H, O, OH, Cl gibi element veya iyonlarla kovalent bağ karakterinde yaptığı bileşiklere ait zincir moleküllerin Vander…
-
Sıvı Gıda Ambalaj Mataryellerinde Migrasyon ve Kaynakları
Gıda üreticileri ürüne uygun bir ambalaj seçerken nelere dikkat eder ? •Gıdalar,ambalaj materyallerinden ne yönde etkilenir,olası etkileşimler nelerdir? •Bu etkileşimler sonucu gıdaya…
-
Sofralık Zeytin Ambalajlama ( MEGEP )
1. AMBALAJLAMADAN ÖNCE ZEYTİNDE YAPILAN KONTROLLER 1.1. Tat 1.2. Renk 1.3. Sertlik 2. AMBALAJ DOLGU SIVISI (SALAMURASI) 2.1. Ambalaj Dolgusunda Kullanılan Malzemeler…
-
Su Ürünlerinde Ambalajlama Teknikleri
SU ÜRÜNLERİNDE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 1. GİRİŞ Günümüzde ambalaj, insan yaşamının önemli bir kısmında yer almış, tüketici ve işletmelere sağladığı fayda ile de…
-
Süt ve Süt Ürünlerinde Aktif Ambalajlama Uygulamaları ( Okan EŞTÜRK )
Türkiye 10. Gıda Kongresi; 21-23 Mayıs 2008, Erzurum Süt ve Süt Ürünlerinde Aktif Ambalajlama Uygulamaları Okan Eştürk*, Zehra Ayhan Mustafa Kemal Üniversitesi…
-
Süt ve Süt Ürünlerinin Ambalajlanması ( M. KARAAĞAÇ )
• 1. Pastörize içme sütünün ambalajlanması • 2. Sterilize içme sütünün ambalajlanması • 3. Peynirlerin ambalajlanması • 4. Yoğurt ve Ayranların ambalajlanması…
