Seçmeli Dersler
-
Metal Esaslı Ambalajlar ( Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU )
METAL ESASLI AMBALAJLAR Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU Gıda Yük. Müh Belgin GÖKOĞLU GİRİŞ Metal esaslı ambalaj materyallerinin avantajları METAL LEVHALAR Kalaylı…
-
Migrasyon
Ambalaj malzemeleri, gıda güvenliği açısından bir hammadde/girdi/yardımcı malzeme olarak ele alınmalı ve yaratabileceği tehlikeler açısından incelenmelidir.Ambalajdan esas beklenen mikrobiyolojik olarak gıdayı bulaşmalara…
-
Migrasyon ( Yrd.Doç. Dr. H. Ali GÜLEÇ )
GIDA AMBALAJLAMA Yrd.Doç. Dr. H. ALİ GÜLEÇ ggulec@gmail.com MİGRASYON Gıdadan ambalaja ambalajdan gıdaya madde geçişi Herhangi bir gıda maddesinin ambalajlanması sonucunda, “gıda-…
-
Modifiye Atmosfer Paketleme Prensibi
Havanın yerine belli gaz karışımları ile paketin içerisinin doldurulmasıdır. Modifiye atmosfer paketleme veya gaz değiştirilerek paketleme olarak bilinmektedir. Son yıllarda koruyucu atmosfer…
-
Oluklu Mukavvanın Üretim Prosesi
Oluklu mukavva bakır yada dönüştürülmüş selüloz liflerinden oluşan kâğıtlardan yapılır. Oluklu mukavva (kaplama) astar adı verilen iki düz levha ile bu levhaların…
-
One Planet Packaging Powerpoints
1. An introduction to packaging 2. Packaging trends 3. Sustainability and the environment 4. Designing for sustainability 5. Sustainable packaging 6. Packaging…
-
Organik Ürünlerin Ambalajlanması, Etiketlenmesi, Depolanması ( Arzu DİNÇEL )
ORGANİK ÜRÜNLERİN AMBALAJLANMASI, ETİKETLENMESİ, DEPOLANMASI Arzu DİNÇEL Gıdaların Muhafazası Gömme,rutubetin azaltılması(güneşte kurutma,sıcak hava ile kurutma,vakumda kurutma,dondurarak kurutma…), §ısı aktarımı ile besinlerin muhafazası…
-
Packaging Materials Safety ( Enhagroup )
A broad range of substrates comprise the list of approved food contact (direct and indirect) packaging materials FDA considers, controls and regulates direct…
