Seçmeli Dersler
-
Gıda Ambalajlarının Fiziksel Özellikleri
Gıda Ambalajlarının Fiziksel Özellikleri Özet: Ambalaj, her geçen gün yaşam standartlarının arttırılmasındaki önemli rolü gereği gelişerek tam bir endüstriyel sektör haline gelmiştir.…
-
Gıda Gazları
Hava gıda ürünlerinin oksidatif bozulmasına, gıda ürünlerinde bakteri ve küf üremesine neden olur. Modifiye Atmosfer Paketleme ( MAP ), gıda ürünlerinin koruyucu…
-
Gıda Maddelerinin Özellikleri ve Kullanılan Ambalaj Malzemeleri
GIDA MADDELERİNİN ÖZELLİKLERİ VE KULLANILAN AMBALAJ MALZEMELERİ İşlenmiş tüm ürünler içinde gıda ürünleri ambalajlanma ve satışa sunuluş açısından en fazla dikkat edilmesi…
-
Gıdalarda Akıllı Ambalaj Kullanımı
Öz: Tüketicilerin talepleri ve gıda endüstrisinin eğilimleri doğrultusunda yeni gıda paketleme teknolojileri gelişmektedir. Son yıllardaki yenilikçi gelişmelerden biri, paketlenmiş gıdanın kalitesi ve güvenliği hakkında bilgi vermek…
-
Gıdaların Korunmasında Ambalajın Rolü ( Hasan Salih ACAR )
Gıdaların Korunmasında Ambalajın Rolü Y. Kimyager Hasan Salih ACAR FASD Genel Sekreteri 5 Mayıs 2011 /Gebze Ambalâj (TS 14182), hammaddeden işlenmiş ürüne…
-
Hububat ve Ürünlerini Paketleme ( MEGEP )
1. AMBALAJ ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ 1.1. Ambalajlamanın Tanımı Ve Önemi 1.2.Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde Göre Ambalajlama Kuralları 1.3.Ambalaj seçimi 1.3.1.Ambalajlamadan Gıdaya Geçen…
-
Hububat Ürünlerinin Ambalajlanması ( Necla SEVİNİR )
Hububat ürünlerinin ambalajlanması Patates ve ürünleri Hububatların Ambalajlanması • Pirinç, buğday, mısır, yulaf gibi tahıl ürünlerinin su aktivitesi değerleri düşük olduğundan nişasta…
-
Kağıt ve Kağıt Ambalajlar
Kağıt ve Kağıt Ambalajlar Tarihçesi:Gerçek anlamda kağıdın ilk defa Çin’de yaklaşık 105 yılında üretildiği, ancak kağıt endüstrisinin 17.yy’dan itibaren geliştiği, odun ya…
