Seçmeli Dersler
-
Nasıl Yeterli ve Dengeli Beslenilir?
Yeterli ve dengeli beslenme; besleyici değerleri yönünden dört besin grubu altında toplanan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesi ile sağlanır. Bir grup içinde yer…
-
Neden Her Gün Sebze Meyve Yenilmelidir?
Sebze ve meyveler bazı mineraller (kalsiyum, potasyum, magnezyum vb.) ve özellikle antioksidan vitaminler (karotenoidler, A vitamini, C vitamini ve posa) bakımıdan zengindir.…
-
Neden Organik Gıda? ( Dr. Mustafa BAYRAM )
ORGANİK NEDEN TARIMIN ORGANİK FAYDALARI I GIDA? Y.Doç.Dr. Mustafa BAYRAM Y.Doç.Dr. Mustafa BAYRAM Gaziantep Üniversitesi Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Fakültesi Gıda…
-
Nutritional Genomics ( Prof. Dr. Sibel KARAKAYA )
Yeni bir araştırma alanı: Nutritional Genomics Nutritional genomics besin öğeleri ve beslenmenin etkilerini gen boyutunda araştıran yeni bir araştırma alanıdır. Amaç: Diyet…
-
Okul Çağında Çocuk Beslenmesi ( Nihal TUNÇER )
BESLENME; İnsanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanmasıdır. Bu…
-
Organik Gıdalar
ORGANİK GIDA NEDİR? GIDALARIN ORGANİK OLUP OLMADIĞINI NASIL ANLARIZ? NEDEN ORGANİK GIDA ORGANİK ÜRÜNLERİN DOĞA VE İNSAN SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ SERTİFİKALANDIRMA GIDA…
-
Pastörize Süt ve Uzun Ömürlü Süt (UHT) Ne Demektir?
Sütün içindeki patojen mikroorganizmayı yok etmek, dayanma süresini uzatmak diğer mikroorganizmaların büyük bir çoğunluğunu ortadan kaldırmak ve belirli dayanma gücüne sahip güvenilir…
-
Patojen Mikroorganizma Nedir?
Mikroorganizmaların hastalık yapan türleri patojen mikroorganizma olarak tanımlanır. Kaynak: Sağlık Bakanlığı Yayın No: 727
