Seçmeli Dersler
-
Et veya Kemik Suyu, Besleyici midir?
Et, proteinden zengin bir besin olduğu için çocuklar ve büyüklerin beslenmesinde önemlidir. Kemikler kalsiyumdan zengindir. Ancak ette bulunan besin öğelerinin büyük bir…
-
Fitik Asit’in Beslenmedeki Önemi
Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. Birçok bitki hücresinde depo halinde bulunan fosfordur. Fitazlar…
-
Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )
•GASTROiNTESTiNAL SiSTEM HASTALIKLARINDA BESLENME •Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU •Diş Çürüğü Sorun; •Yemek yerken ağrı, diş kaybına bağlı çiğneme güçlüğü Tedavi: Diş tedavisi…
-
Gebelik ve Beslenme ( Doç.Dr.S.Cansun DEMİR )
Fetus anneden alacağı besinlerle gelişmektedir. Bu yüzden fetusun ve annenin sağlığı, annenin beslenmesine bağlıdır. Gebelik sırasında vitamin,protein ve mineraller anne kan dolaşımından fetusa gider. Besinlerde yetersizlik olursa fetus gereksinimini annenin depolarından karşılar.…
-
Gençlik Döneminde Beslenme
GENÇLİK DÖNEMİNDE BESLENME Beslenme nedir ? Büyüme, gelişme ve sağlıklı yaşam için gerekli besin öğelerinin yeterli miktarda alınması ve bedence kullanılması Besin…
-
Gıda Alerjisi ve İntoleransı ( Food Allergy and Intolerance – NSW Food Authority )
Gıda alerjileri ve intoleransları ile güvenli yaşamak Gıda alerjileri ve gıda intoleransları kişiyi huzursuz edebilir, hayatını zorlaştırabilir ve en kötüsü de ölüme…
-
Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Başlıca Nelere Dikkat Edilmelidir?
• Alışveriş yaparken gıda ambalajı üzerindeki etiket bilgileri mutlaka okunmalıdır. Etiket üzerinde gıda üretim yeri, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığından üretim veya…
-
Gıda Kirlenmesi Nedir? Gıdalar Nasıl Kirlenir?
Gıdada bulunması istenmeyen herhangi bir şeyin bulunması gıda kirlenmesidir. Gıdalar üç şekilde kirlenebilir: Fiziksel kirlenme: Gıda olmayan yabancı maddeler, cam kırıkları, saç,…
