Seçmeli Dersler
-
Tahılları Depolama ( MEGEP )
1. TAHIL DEPOLARINI HAZIRLAMA 1.1. Depo Çeşitleri ve Özellikleri 1.2. Depo Donanımları ve Kayıtları 1.3. Depoları depolamaya hazırlama 1.3.1. Depoların temizliği ve…
-
Tahinli Çörek Üretiminin İş Akış Şeması
Tahinli Çörek Üretiminin İş Akış Şeması
-
Tarhana Üretim Akış Şeması
Ürün Formülasyonu % Buğday unu 50 Kırmızı biber 27 Soğan 8 Yoğurt 6 Domates 4 Ekmek Mayası 4 Nane 0,5 Tuz 0,5…
-
Tarhana, Bulgur, Erişte Üretimleri Sunumu
TARHANA ÜRETİMİ Tarhana nasıl hazırlanır? Karıştırma ve Yoğurma Tarhana çeşitleri Diğer tarhana çeşitleri Erişte Erişte üretimi Bulgur Kullanılan buğday Pişirme Kabuk Soyma…
-
Tarhanada Asitlik Tayini
1. AMAÇ ve KAPSAM Tarhanada bulunabilen serbest yağ asitlerinin alkali çözeltisi ile titrasyonu yoluyla asitlik derecesini tespit etmek. 2. PRENSİP Tarhanada bulunan …
-
The Cereals An Overview
THE CEREALS: an overview Grasses: members of the Grass family Critically important food sources for humans and animals Cereals are basic foods…
-
Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ( Sibel Aslı ÖZMEN )
TÜRK GIDA KODEKSİ EKMEK VE EKMEK ÇEŞİTLERİ TEBLİĞİ Hazırlayan SİBEL ASLI ÖZMEN Gıda Yük. Müh. Kartal İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü…
-
Un Üretim Uygulamaları
UN ÜRETİM UYGULAMALARI Buğday Temizlemede Kullanılan Aletler 1. Boyut farklılığına göre ayıranlar 2.Şekil farklılığına göre ayıranlar 3.Hava akımında taşınma özelliğine göre ayıranlar…
