Seçmeli Dersler
-
Şalgam Suyu Üretimi
•ŞALGAM SUYU ÜRETİMİ •HAZIRLAYANLAR MURAT ATASEVEN, ASLI YAPUCU, ESRA DURAK, ZEYNEP GİZİR, TUĞBA ALTINKAYNAK SUNUM AKIŞI • Şalgam nedir ? • Şalgam…
-
Şaraba Giriş ve Şarap Çeşitleri / Üretimi
ŞARABA GİRİŞ VE ŞARAP ÇEŞİTLERİ / ÜRETİMİ Konuşmacı: Oğul Türkkan Konu: Şaraba Giriş ve Şarap Çeşitleri / Üretimi Yer : Atılım Üniversitesi…
-
Şarabın Sirkeye Dönüşümü
Özet Sirke her türlü etil alkole sahip içkinin, sirke bakterilerinin mevcudiyetinde havalı şartlarda oksidasyonu sonucu meydana gelir. Biyokimyasal süreçler sonucu etil alkol…
-
Şarap Eğitimi ( Merryvale )
NİÇİN ŞARAP SATMALI? Gıda sektöründe tadılmalı ve şişe şaraplarının şarap düzeylerini okumayı çalışan bir tarifleri verilmelidir (şarapla öğrenin ve onlara buna göre…
-
Şarap Kültürü ( Kültürel Yapılanma Gurubu )
Kültürel Yapılanma Gurubu Şarap Kültürü KADEH KADEH DEYINCE RENK YOĞUNLUĞU VE BERRAKLIK RENK TONLARI VE NÜANSLARI AROMA VE BUKE DUYULAR TADIM GÖRME…
-
Şarap Terimleri Sözlüğü
A Acılık Hastalığı: Eski şarapların bir hastalığıdır ve yeni şaraplarda görülmez. Hastalığın başlangıcında şarap özel bir koku alır, tatsızlaşır ve canlı rengi…
-
Şarap ve Üretimi
ŞARAP VE ÜRETİMİ Şarap Nedir? Şarap üzüm suyunun fermente edilmesi ile elde edilen alkollü bir içecektir. Üzüm dışında diğer meyvelerden yapılan şaraplar,…
-
Şarap Yapımı Aşamaları
Şarap üretimi Hasat (bağ bozumu) Şarap yapımı için taze ve olgun üzümler tercih edilir. Kuzey Avrupa ve Afrika’nın doğu kısımları gibi soğuk…
