Seçmeli Dersler
-
Kurumsal Sosyal Sorumluluk Raporu Coca Cola ( 2011 )
İçindekiler Rapor Hakkında Murahhas Aza Mesajı CCİ 2020 Vizyonu ve Stratejik Yönetim Çerçevesi 2011 Yılında Gerçekleşenler Sürdürülebilirlik Yolculuğumuz Bir Bakışta CCİ Kurumsal…
-
Likörler ( Tevfik HARUN )
DAMITIK İÇKİLER • LİKÖRLER • İçki ispirtolarının, meyve suyu ve ekstraktları veya drog olarak adlandırılan tohum , kök, kabuk, çiçek , yaprak…
-
Maden Suyu
Maden suyu” ile “soda” arasında ne fark vardır? Maden Suyu, içerdiği tüm mineraller ve karbondioksit gazı ile birlikte yeraltındaki çatlaklardan yol bularak…
-
Malt ( Zuhal UĞRAŞ )
MALT Malt Üretim İşlemleri Malt üretiminde dikkate alınması gereken noktalar; Çimlendirme Kurutma ve Kavurma Maltın Dinlendirilmesi ve Depolanması Malt Üretim Sırasında Meydana…
-
Meyve Suları ve Konsantreleri ile Sebze Sularının Mikrobiyolojisi ve Mikrobiyel Değişimler
Meyve suları ve konsantreleri ile sebze sularının mikrobiyolojisi ve mikrobiyel değişimler Meyve suları ile sebze suları birbirlerinden farklı özellik gösterdiklerinden bu ürünlerde…
-
Meyve Sularında Potansiyometrik Yöntemle Asitlik Tayini
MEYVE SULARINDA POTANSİYOMETRİK YÖNTEMLE ASİTLİK TAYİNİ Galvanik pil, kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştüren düzeneklerdir. Galvanik bir pilin EMK’sının değişmesi, kimyasal bileşenlerin aktifliklerindeki…
-
Meyve Sularının Tüketime Hazırlanması
Meyve Sularının Tüketime Hazırlanması Berrak meyve suları konsantrasyon sırasında yapıdan ayrılan su kadar suyun ve aromanın ilavesi ile hazırlanmaktadır. Meyve nektarları ise…
-
Meyve Suyu Teknolojisi ( Prof. Dr. Taner BAYSAL )
Meyve suyu ve türevleri İçeceklerin sınıflandırmaları Meyve suyu, meyve nektarı, meyveli içecek, meyve püresi tanımları Nektarlar için minimum meyve oranları …
