Seçmeli Dersler
-
İçme – Kullanma Sularının Denetimi ve Numune Alma Usulleri Genelgesi
Bilindiği üzere Genel Müdürlüğümüz uluslar arası giriş-çıkış kapılarında Uluslararası Sağlık Tüzüğünün 14, 15 ve 34 üncü maddeleri ve Umumi Hıfzıssıhha Kanununun ilgili…
-
Gıda Mühendisliği Fonksiyonel Gıdalar Dersi Slaytları I
GIDA MÜHENDİSLİĞİ FONKSİYONEL GIDALAR DERSİ SLAYTLARI (1) Tablo 1.1 Nutrasötiklerin ve fonksiyonel gıdaların tanımları Nutrasötikler Gıdaların ya da diğer hazmedilir ürünlerin doğal…
-
Gıda İşletmelerinde HACCP Uygulamaları ve Denetimi ( Prof. Dr. Artemis KARAALİ )
l. BÖLÜM: GİRİŞ TARİHÇE: HACCP (Hazard Analyses Critical Control Points) kavramı, ilk kez 1959 yılında ABD’de Apollo uzay uçuşları çal ışmaları sürecinde…
-
Health Benefits of Kiwi
Nutritional Value of Kiwi The small kiwifruit stores a treasure of nutritional surprises. Kiwi is an excellent source of vitamin C (ascorbic…
-
Pasta
LEARNING OBJECTIVES To list the ingredients used in making pasta To understand the reasoning for pasta shape selection To design a pasta…
-
Yoğuşturucular
Yoğuşturucular Kaynaklar FRİTERM termik cihazlar sanayi ve ticaret A.Ş katalogu www.uludagklima.com internet sayfası www.istanbul.edu.tr internet sayfası Bahsedilecek Konular 1-Konderser (Yoğuşturucu) Nedir? 2-Çalışma…
-
Evaporatörler ( Prof.Dr.Adnan PARLAK )
EVAPORATÖRLER (Tatlı Su Üreticisi) Prof.Dr.Adnan Parlak Atık Isıyı Geri Kazanma Çok verimli motorlarda bile efektif verim %50 civarındadır. Geri kalan Enerji: 1.…
-
Kivi Yetiştiriciliği ( MEGEP )
1. Kivi Yetiştiriciliği 1.1. Tanımı ve Önemi 1.2. Kivinin Bitkisel Özellikleri 1.3. Çeşitleri 1.4. Genel İstekleri 1.5. Üretimi 1.5.1. Tohumla Üretim 1.5.2.…
