Seçmeli Dersler
-
Kalite El Kitabı Hazırlama Rehber Dokümanı
KALİTE EL KİTABI HAZIRLAMA REHBER DOKÜMANI Kalite El Kitabı, firmanın müşteri memnuniyeti ve sürekli gelişim anlayışı çerçevesinde oluşturduğu Kalite Sistemini ve anılan…
-
Palet İçerik Bilgisi Formu
Palet İçerik Bilgisi için örnek form …
-
Likopen ve Sağlık Üzerine Etkisi
Likopen, domatese kırmızı rengini veren, çok kuvvetli antioksidan özellikte bir karotenoittir. Karotenoitler A vitaminin besinlerle alınan başlangıç maddeleri olup yağda çözünen doğal…
-
Mönü Planlama
Mönü planlama 20.yy bundan önceki yüzyıllara kıyasla karşımıza değişik sorunlar getirmiş ve bunların yeni bir anlayışla çözümü gerekmiştir. Çalışan kitlelerin yeterli ve…
-
Peyniraltı Suyunun Önemi ve Özellikleri
1- Peynir suyunun tanımı ve bileşimi Sütün kendi kendine ekşitilmesi, asit katılarak veya maya enzimiyle pıhtılaştırılmasıyla elde edilen ürünlerden pıhtının alınmasından sonra…
-
Şahit Numune Nasıl Alınır ?
Şahit numune nasıl alınır ? Şahit numune alırken nelere dikkat etmek gerekir ? Aşağıdaki anlatım son derece uygun olan bir şahit numune…
-
Kase Yoğurt Üretim İş Akış Şeması
Kase Yoğurt Üretim İş Akış Şeması …
-
Zerdeçal Ürün Spesifikasyonu
Zerdeçal Ürün Spesifikasyonu 1. TANIM ZERDEÇAL ; Curcuma longa L.türüne giren bitkilerin temizlenip, suda kaynatıldıktan sonra, tekniğine uygun olarak kurutulmuş ,koyu sarı…
