Seçmeli Dersler
-
Ayçiçek Yağı Üretim Aşamaları
1950’li yıllarda Helvacızade A.Ş. olarak gıda ticareti ile faaliyete başlanmış. 1989 yılında temeli atılan ve 1991 yılı Ekim ayında üretime başlayan, 100.000…
-
Yemek Hizmeti Alımı Örnek İdari Şartname
I- İHALENİN KONUSU VE TEKLİF VERMEYE İLİŞKİN HUSUSLAR Madde 1- İdareye İlişkin Bilgiler Madde 2- İhale Konusu İşe İlişkin Bilgiler Madde 3- …
-
Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği
Yetki Kanunu Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete 25.08.2002-24857 Tebliğ No 2002/58 (Ayrıca Bakınız; Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve…
-
Toplam Şeker Analizi
1.Kapsam Bu metot bisküvi, domates salçası, fındık ezmesi, gazoz, sakız, toz meşrubatta Toplam Şeker Analizinin yapılmasını kapsar. 2.Prensip Glikoz ve fruktozun indirgen…
-
Mantar Zehirlenmeleri ( Bursa Halk Sağlığı Müdürlüğü )
Özellikle kırsal kesimde yaşayan halk arasında doğada kendiliğinden yetişen mantarları toplayıp yeme alışkanlığı oldukça yaygındır. Bu kişiler şehirlere yerleştiklerinde de bu alışkanlıklarına…
-
Alcoholic and Non-Alcoholic Drinks in Turkey ( Yasin Tunç )
Alcoholic Drinks Rakı: a traditional alcoholic beverage flavored with anise, usually is eaten with mezze, fish, or kebabs. Rakı is commonly consumed…
-
Turunçgil Uçucu Yağları ve Aromalarına Etkili Bazı Bileşenler ( Dr. Ali BAYRAK )
Uçucu yağ, isminden de anlaşılacağı gibi uçucu nitelikteki birçok maddeden oluşan, bitkilerden ve bitkisel droglardan, su veya su buharı destilasyonuyla elde edilen oda…