Seçmeli Dersler
-
Pompalar
BİR AKIŞKANI BİR YERDEN BAŞKA BİR YERE TRANSFER VEYA SEVK EDEN SİSTEMLERE POMPA DENİR. Pompa içine çektiği akışkana kinetik ya da potansiyel…
-
Çikolatanın Rengi Neden Beyazlaşır ? Beyazlaşan Çikolata Sağlığa Zararlı mıdır ?
Bu durum sadece içinde kakao yağı bulunan gerçek çikolatalar içindir. Yağ buğulaşmasının oluşması, kakao yağının yapısının farklı sıcaklıklarda değişkenlik göstermesiyle bağlantılıdır. Çikolata…
-
Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme ( Antalya Halk Sağlığı Müdürlüğü )
KALP-DAMAR HASTALIKLARI Koroner kalp hastalıkları Serebrovasküler hastalıklar Hipertansiyon Periferal arter hastalığı Romatizmal kalp hastalıkları Konjetinal kalp hastalıkları Kalp yetmezliği Kardiyomiyopati Aterosklorizis Arteriosklorizis…
-
Salam Üretimi
Büyükbaş hayvanların gövde etlerinin veya bunların karışımlarının yağ , kemik, sinir ve damar gibi kaba dokularından ayrılıp kıyılmasından sonra gerekli yardımcı maddelerin…
-
Clostridium Botulinum Gıda Zehirlenmeleri ( Yunus KILIÇOĞLU )
Clostridium botulinum GIDA ZEHİRLENMELERİ Yunus KILIÇOĞLU Veteriner Hekim GİRİŞ: TANIM: Colostridium botulinum’un vejetatif formları tarafından, Sinir sistemine etkili nöro paralitik toksinlerin (botulin,…
-
Nişasta Sütü Üretim Akış Şeması
Nişasta Sütü, Doğal Nişasta, Modifiye Nişasta, Prejelatinize Nişasta, Coragum üretimlerinin iş akış şemaları. …
-
Karmin ( Carmine )
Karmin nedir? Karmin nasıl imal edilir ? Karmin (Cochineal) böceği nedir? Karmin nerelerde kullanılır ? Türkiye’de hangi markaların ürünlerinde Karmin var ?…
-
Cochineal Extract ( FAO )
COCHINEAL EXTRACT Prepared at the 55th JECFA (2000), published in FNP 52 Add 8 (2000) superseding specifications prepared at the 51st JECFA…
