Meyve ve Sebzeler
-
Lahana
Tohum Üretimi Tohum üretiminde parseldeki farklı bitkiler sökülmelidir. Yada tohum üretilecek olan bitkiler başka bir parsele dikilebilir. Hasat edilmiş olan bitkilerin köklerinden sürgünler elde edilerek de tohum üretilebilir. Kışı soğuk geçen yerlerde bitkiler sökülür ve kumda katlanır ve baharda tohum üretmek amacı ile dikim yapılır. Lahana başlarının üst kısmı çiçek sapının çıkışını kolaylaştırmak için kesilir veya + şeklinde kesilir. Çiçeklerde açma ve olgunlaşma aşağıdan yukarıya doğrudur. Bakla uzunlukları 7-8 cm dir. Olgunlaşan tohumlar dökülebilir. Tohum verimi: bitki başına 20-50g, 50-90kg/da’dır Bakım işlemleri çok farklı değildir. Lahanalarda kendine uyuşmazlık vardır ve…
-
Kavun Yetiştiriciliği
ÖRTÜALTI KAVUN (Cucumis melo) YETİŞTİRİCİLİĞİ Giriş BOTANİK ÖZELLİKLERİ F İ D E Y E T İ Ş T İ R M E …
-
Karnabahar
KARNABAHAR Familya: Brassiceae Brassica oleracea L. var. botrytis …
-
Örtüaltı Hıyar Yetiştiriciliği
ÖRTÜALTI HIYAR (Cucumis sativus L.) YETİŞTİRİCİLİĞİ GİRİŞ GENEL BİLGİLER MORFOLOJİK ÖZELLİKLER Meyve Beith alpha tipi 15-20 cm uzunlukta (sera, tünel ve açık) Langa (uzun tip) 30-40 cm (Sera bazen yüksek tünel) Turşuluk 3-10 cm (açık bazen alçak tünel) ÇEVRESEL İSTEKLERİ Toprak İstekleri Gübreleme FİDE YETİŞTİRME TOHUM EKİM ZAMANLARI Tek ürün: Ekim 15-30 Sonbahar üretimi: 15 Ağustos- 15 Eylül İlkbahar ekimi: Ocak ayının ilk yarısı (1-15 Ocak) …
-
Havuç Yetiştiriciliği
HAVUÇ YETİŞTİRİCİLİĞİ Giriş Havucun anavatanı Anadolu’dur. Ülkemizde kışlık sebze olarak tüketilmesine rağmen dünya ülkelerinde her mevsim tüketilmektedir. Önceleri mor ve beyaz renkli havuçlar üretilirken, günümüzde dünyada üretilen havuçların büyük bir bölümü portakal renklidir. Ayrıca kırmızı, mor ve siyah renkli havuçlar da az da olsa üretilmektedir. Toprak İstekleri ve Hazırlığı Hafif bünyeli Derin Besin maddelerince zengin Havalanması ve drenajı iyi Su tutma kapasitesi yüksek Taş ve benzeri sert cisimler bulundurmayan Nematod gibi zararlıların olmadığı İyi işlenmiş pH 6-6,5 Yetiştirme Şekli Doğrudan tohum ekimi Düze ekim Sıraya Serpme Tahtaya (Sırta) ekim Sıraya…
-
Enginar
ENGİNAR Asteraceae (Compositeae) Cynara scolymus L. GİRİŞ BESİN DEĞERİ ( 100 g enginarda) Kökeni ve sitematikteki yeri Botanik Özellikleri Gövde Yapraklar Çiçek Tohum Tohumlar büyüktür gramda 15-24 tohum bulunur. Renk; siyah, gri, mor veya alacalı çizgilidir. Çimlenme yeteneğini 4-6 yıl korur Tohum kabukları kalın ve serttir. Opt. Çimlenme sıcaklığı 20-30 oC Uygun koşullarda 12-14 günde çimlenir Tohumla üretim son dönemlerde önem kazanmaya başlamıştır. Islah edilen çeşitler ve kurulmuş plantasyonlar vardır. EKOLOJİK İSTEKLERİ İklim İstekleri YETİŞTİRME TEKNİĞİ Çoğaltma Yöntemleri Tohumla çoğaltma Enginarlık tesisi Kültürel İşlemler Ocak Temizliği Erkenci üretim amacı ile…
-
Brokkoli ( Broccoli )
Brokkoli (Broccoli) Brassica oleracea L. italica Anavatanı, yayılma alanı ve ekonomik önemi Anavatanı: Akdeniz havzası, Yeşil olgunlaşmamış çiçek taslaklarına calabrese denilmektedir. Calabrese Italya’da bir yerin adı. Anavatan olarak Italya kabul edilmektedir. Ülkemize son zamanlarda yaygınlaşan bir sebzedir. Tüketimi hızlı bir şekilde artmaktadır. KB benzetilmekte ve bazı yerlerde KB azmanı olarak bilinmektedir. Yeşil renkli, olgunlaşmamış çiçek taslakları ve etlenmiş çiçek sapları tüketilmektedir. Tüketim şekilleri: Taze olarak, dondurularak, turşu olarak, çocuk mamalarında. Brokkoli, A, B, C vitaminlerince ve P, Ca ve Fe’ce zengin bir sebzedir. Lif içeriği zengindir ve anti kanserojen bir…
-
Şeftali ve Nektarin Çeşitleri
ŞEFTALİ ÇEŞİTLERİ Tastired Ağaç güçlü gelişir ve yarı yayvan büyür, sık ve ince dal oluşturur. Meyve oval olum zamanına göre en iri çeşit özelliğini taşır. Meyve kabuğu üst rengi kırmızı, et dokusu sert, meyve eti sarı renkli, tatlı, gevrek ve lezzetlidir. Soğuklama süresi 500-400 saat olan bu çeşit Akdeniz sahil kesimi için önerilmekte olup hasat olumu Francoise çeşidinden 5 gün öncedir. Elagant Lady Kaliforniya’da ıslah edilen bu çeşidin ağaçları orta kuvvette, yarı dik gelişim gösterir ve standart meyveler oluşturur. Meyve orta büyülükte olup meyve kabuğu sarı zemin üzerine sıvama koyu…
