Beslenme
-
Beslenme ve Temel Besin Öğeleri ( Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN )
Beslenme,büyüme ve gelişmeyi sağlamak, sağlıklı ve verimli olarak uzun süre yaşamak için, vücudun gereksinim duyduğu besin öğelerinin vücuda alınması ve kullanılmasıdır. Bazı temel kavramlar; Besin Maddesi:Yenebilen bitki ve hayvan dokuları olarak tanımlanır. Besinleri et, süt, yumurta, elma, ıspanak, pirinç vb. örneklerle çoğaltmak mümkündür. Ekmek, peynir, reçel, marmelat vb. gibi işlem görmüş maddelerde bu terim ile anılırlar. … Kaynak: https://cms.inonu.edu.tr/tr/murat.yilmaztekin
-
Beslenmenin Önemi, Besin Öğeleri
BESLENMENİN ÖNEMİ, BESİN ÖĞELERİ, BESİN GRUPLARI VE BESLENME-SAĞLIK İLİŞKİSİ …
-
Bitkisel Destekler Faydalı mı? ( Prof. Dr. Sibel KARAKAYA )
Bitki 2001 yılı satışları (%) Kullanım Sistematik kanıt Etkinliğe ait sonuçlar Yorum Echinacea 6.5 Üst solunum yolu enf. Var 6/8 (+) Önleme Fayda yok Sarmısak 6.1 Hiper kolesterol Var %4-6 azalma Ginkgo biloba 4.2 Bunama, hafıza bozukluğu Var Alzheimer hastalığında % 3 güçlenme Yeni ve büyük çalışmalara gereksinim Ginseng 3.4 Fiziksel performans Var Etkili değil 4/7 etki yok Üzüm çekirdeği ekstraktı 3.2 Damar sağlığı Yok Çalışma yok Çalışma yok Yeşil çay 3.1 Kanser Yok Çalışma yok Çalışma yok St. John’s wort 3.0 Depresyon Var %25 plasebo X % 56 yanıt…
-
Bitkisel Çaylar Zayıflatır mı?
Bazı bitkiler bağırsakları çalıştırır, bazı bitkiler idrar söktürücü özellik gösterir. Ancak hiçbir bitki zayıflatmaz. Zayıflamak için uzman kişilerin hazırladığı beslenme programları uygulanmalıdır. Kaynak: Sağlık Bakanlığı Yayın No: 727
-
Boyuma Göre Uygun Ağırlıkta mıyım?
Uygun vücut ağırlığı Beden Kitle İndeksi (BKİ) hesaplanarak bulunur. BKİ formülü aşağıda verilmektedir. BKİ= Vücut ağırlığı (kg) / Boy uzunluğu2 (m)2 Örnek: 1.70 m boyunda ve 75 kg ağırlığında olan bir insanın BKİ değeri şöyle hesaplanır: BKİ= 75 / (1.70)2 = 75 / 2.89 = 26 Yetişkinler için, BKİ’ nin 18.5 ile 24.9 arasında olması uygun vücut ağırlığına sahip olunduğunun göstergesidir. BKİ’ nin 18.5’dan düşük olması zayıflığın, 25 den yüksek olması şişmanlığın, 30’un üzerinde olması ise obezitenin (aşırı şişmanlık) göstergesidir. Vücutta yağ dağılımını belirlemede bel çevresini ölçmek, bel ve kalça…
-
D Vitamini ve Kalsiyum Metabolizması ( Doç.Dr.M.Kemal YILDIRIM )
D VİTAMİNİ VE KALSİYUM METABOLİZMASI Doç.Dr.M.Kemal Yıldırım Yapı ve oluşumları yönünden birbirine benzeyen iki türlü D vitamini vardır: Bunlardan biri kalsiferol (D2 vitamini)’dir. Bu madde, bir ön-vitamin olan bitkisel kaynaklı ergosterol şeklinde besinler içinde alınır ve ciltte toplanır. Cildin ultraviyole ışınlarına maruz kalması sonucu ergosterol, kalsiferol(ergokalsiferol)’a dönüşür. Bu madde karaciğerde ve böbreklerde hidroksillenmek suretiyle etkin (hormon) şekli olan 1,25 (OH)2D2 vitaminine çevrilir. D vitamininin ikinci türü kolekalsiferol (D3 vitamini)’dür. Bu madde dışarıdan alınmaz,vücutta sentez edilir, bu nedenle gerçekte bir vitamin değil, bir hormon analoğunun prekürsörüdür. Kısmen, hayvansal kaynaklı besinler içinde…
-
Demirin Zengin Kaynakları Nelerdir?
Karaciğer, kırmızı et, yumurta, pekmez, kuru meyveler ve kurubaklagiller demirin zengin kaynaklarıdır. Kaynak: Sağlık Bakanlığı Yayın No: 727
-
Dengeli Beslenmek için Günlük Alınacak Besin Grubu Miktarları
Dengeli beslenmek için günlük alınacak besin grubu miktarları Besin Grubu Porsiyon Ölçüsü Çocuk Genç Yetişkin SÜT GRUBU 3 4 2 Süt, yoğurt 1 su bardağı Peynir 2 kib. Kutusu ET GRUBU 2 2 2 Et, tavuk, balık 2 köfte kadar Yumurta 2 Adet Kurubaklagil 8 yemek kaşığı Besin Grubu Porsiyon Ölçüsü Çocuk Genç Yetişkin TAHIL GRUBU 4 7-12 6-11 Ekmek 1 orta dilim Makarna, pilav 4 yemek kaşığı Patates 1 büyük boy Çorba 1 kase MEYVE-SEBZE GRUBU Taze meyve 1 orta boy 2 3 2-4 (100 -150 g) Taze sebze…
