Hazır Yemek
-
Hazır Yemek Teknolojisinde Hijyen
Toplu beslenme; insanların ev dışında, bu hizmeti veren kuruluşlar tarafından sunulan yiyecek veya yemeklerle beslenmesi anlamına gelmektedir. Toplu beslenme hizmetlerinin amacı; yemekleri kalite ve hijyen standartlarında sunmanın yanında, tüketicilerin yeterli ve dengeli beslenmelerini en uygun hizmet standartları çerçevesinde gerçekleştirmek ve yemek artıklarını önleyerek ekonomik kaybı en aza indirmektir. Kısacası; yiyecek-içecek hizmetleri, ya da başka bir deyişle toplu yemek sektörü, gıda güvenliğinin önemli bir konusunu oluşturuyor. HACCP, gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici sağlığının korunmasında en etkili sistem olarak bilinmektedir. Hammadde girdisinden, son ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte kritik kontrol noktaları saptanarak, tüketici sağlığı açısından risk oluşturan…
-
Selanik Güveci ( 100 Kişilik )
SELANİK GÜVECİ (100 KİŞİLİK) Malzeme Kg Birim Fiyatı Toplam Tavuk 7 5,65 39,55 Patates 8 …
-
Crazy Kitchen Tricks Series III
Easy Way To Pit Cherries Without Using A Cherry Pitter How To Make Scrambled and Hard-Boiled Eggs Without Cracking the Shell How to cut a lime to get all the juice 4 Kitchen Hacks in 1 minute 10 Must Have Kitchen Tools
-
Crazy Kitchen Tricks Series II
5 Top Kitchen Tips 5 Top Cooking Hacks How to Clean a Copper Pan How to Serve Pineapple Super Quick Potato Peeling! – Life Hack
-
Crazy Kitchen Tricks Series I
How to Eat, Seed, De-Seed, open pomegranate (no bowl of water) How To Peel Hard-Boiled Eggs Without Peeling How to load a case of soda in the fridge in under 10 seconds How to break an apple: one apple, two hands, four slices Peel a Head of Garlic in Seconds with Two Bowls
-
Çin Çubukları Nedir ? Çin Çubukları Nasıl Kullanılır ?
Çin çubuklarının tarihi 3000 yıldan eskiye dayanmaktadır. İlk olarak Çin’de bulunmuşlardır. İngilizcede ” Chopsticks ” olarak geçen Çin çubuklarının Çince ismi Kuaizi / 筷子 dir. Genelde bambudan ve plastikten üretilen bu çubukların metalden veya diğer odun çeşitlerinden üretilenleri de vardır. Kullanıldığı ülkelerde bizdeki çatalın muadili olduğunu söylememiz hiçte yanlış olmaz. Peki Çin Çubukları nasıl kullanılır ? 2 çubuktan bir tanesi sabit dururken diğeri hareketlidir. Sabit olan çubuk baş parmağımızla elimiz arasındaki etli kısma yerleştirildikten sonra yüzük parmağıyla desteklenir. Hareketli olan çubuk ise kalem tutarmış gibi konumlandırılır. Aşağıdaki video ve sunumda kullanımına dair…
-
Balonla Çikolata Kahsesi Yapımı
Balonun temiz olmasına dikkat edin !!! …
-
En Hızlı ve Kolay Sarımsak Soyma Metodu
Bütün sarımsağı videodaki gibi 2 kap kullanmak yerine 1 kavanozun içine bütün olarak atıp sallayabilirsiniz. İlk sallamadan sonra kabukları kavanozdan aldıktan sonra ikinci sallamada tam manasıyla soyulma gerçekleşiyor.
