Seçmeli Dersler

Fıstık Ezmesi: Tanımı, Üretimi, Faydaları ve Ev Yapımı Tarifi

Fıstık Ezmesi: Tanımı, Üretimi, Faydaları ve Ev Yapımı Tarifi Fıstık ezmesi, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besleyici değeri yüksek bir besindir.…
Anzer Balı: Doğanın Eşsiz Hediyesi

Anzer Balı: Doğanın Eşsiz Hediyesi Anzer balı, Türkiye’nin Karadeniz bölgesinde, Rize ilinin İkizdere ilçesinde yer alan Anzer Yaylası’nda üretilen ve dünyaca ün…
Pet Şişe ve Geri Dönüşümü: Sürdürülebilir Bir Yaklaşım

Plastik, modern tüketim dünyasında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Bu plastik malzemelerden biri de PET (polietilen tereftalat) olarak adlandırılan, genellikle içecek ambalajlarında…
Çikolatanın Muhafaza Edilmesi ve Bozulma Süreçleri

Çikolata, geniş bir tüketici kitlesi tarafından keyifle tüketilen bir tatlıdır. Ancak, çikolatanın uzun süre boyunca tazeliğini ve kalitesini koruması, doğru muhafaza koşullarına…
Aquafaba: Bitkisel Bir Alternatif ve Yemek Pişirme Uygulamaları

Aquafaba, nohut suyu olarak da bilinen, nohutların haşlanması sırasında ortaya çıkan sıvıdır. Bu bitkisel su, özellikle vegan ve bitkisel bazlı diyetlerde yumurta…
FIFO Prensibi ve Paketli Gıda Depo Şartları

FIFO, “First In, First Out” ifadesinin kısaltmasıdır ve Türkçe’de “İlk Giren, İlk Çıkar” olarak adlandırılır. Bu prensip, depolama ve envanter yönetimi alanında…
Siyah Havuç: Özellikleri, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Siyah havuç (Daucus carota subspecies sativus var. atrorubens Alef), havuç ailesine ait ve özellikle Çin ve Hindistan’da yetişen bir türdür. Ülkemizde de…
Diabet ( Şeker Hastalığı )

Şeker Hastalığı; Ülkemizde; Görülme sıklığı giderek artan, Ciddi organ kayıplarına neden olan, Yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyebilen, kronik bir hastalıktır. Şeker hastalığı…