Yaz Stajı
-
Gülsan Gıda Staj Raporu
Gülsan Şekerleme AŞ. kısa tarihçesi ve temel çalışma konuları Gülsan Şekerleme AŞ. organizasyon şeması Üretim işlemleri Reçel üretimi ve üretim şeması Meyve işlenmesi Tahin üretimi ve üretim şeması Tahin helvası üretimi ve üretim şeması Yaz helvası üretimi Pekmez üretimi Bal üretimi Tereyağı üretimi Eritme peynir üretimi Kimya laboratuvarı Reçellerde meyve oranı Tahinde yağ miktarı tayini Tahinde acılık tayini Tahinde kül tayini Tahinde tuz tayini Tahin helvasında susam yağı tayini Helvada toplam şeker tayini Helvada kül tayini Bal ve pekmezde şeker tayini Balda ticari glikoz tayini Balda diastaz sayısı tayini Balda…
-
Harika Frozen Food Summer Practice Report
Harika Frozen Food Co. was established in 1989 in Ankara by Orhan Kücükbicmen, currently the Chairman of the Executive of Board, and his brothers. The company joined the Frozen Ready-Made Food Sector while this sector was still in the early stages of its presence in Turkey and in fact, today, the company is one of the foremost enterprises in the sector. …
-
Hayran Tarım Staj Raporu
Elinde staj raporunun orjinali olan paylaşırsa bu eksik versiyonu değiştirebiliriz. …
-
İstanbul Halk Ekmek Summer Practice Report
Conclusions of the report : In this summer practice I have get some experience especially about work medium and tecnical operation . So I have observed working of the engineers . We think that about tecnical operation , The worked in this organisation work in the discipline , for this reason This company is very successful ıts sector . Laboratory assistances always takes worker of the fingerprint to analysis E.coli and coliform . So sometimes is taken blood of the worker to analysis blood .Especially the İHE company is very successful about process. …
-
Işıklar Gıda Summer Practice Report
1.Description of the Organization Where the Process Training Took Place 1.1.About Işıklar Food Industry A.ş 1.2.Structure of the Organization 1.3.Brief History of the Organization 1.4.First-Cost Analysis 2.Introduction 2.1.The Scope of the Summer Practice 2.2.The Purpose of the Summer Practice 3.Main Text of the Report 3.1.Industrial Management and Organization 3.1.1.Laboratory Lay-out and Instrumentation 3.1.2.Quality Tests of Wheat 3.1.3.Analysis of Flour 3.1.3.Analysis of Bulgur 3.1.4.Production Planing and Control 3.1.5.Plant Layout and Machines 3.1.6.Process Control 3.1.7.Hygiene and Sanitation 3.1.8.Sales and Purchasing 3.2.Factors Influencing the Selection of the Plant 3.2.1.From the Point of the…
-
Karmez Birleşik Gıda Staj Raporu
Bu staj raporu, fabrika hakkında bilgileri, fabrikada üretimi gerçekleşen tüm ürün gruplarını, kalite kontrol laboratuarında gerçekleştirilen analizleri ve kalite kriterlerini içermektedir. Fabrika hakkındaki bilgiler kurumun internet sitesinden alınmıştır. Rapor staj süresi boyunca üretimi gündüz gerçekleşen taze ürün grubu hakkında daha detaylı bilgiler içermektedir. İhracat grubu ürünlerin üretimi hava sıcaklığı nedeniyle gece gerçekleştiğinden bu ürün grubundan yüzeysel olarak bahsedilmiştir. Laboratuvarda yapılan analizler, tutmuş olduğum notlardan ve laboratuar talimatlarından yazılmıştır. Fabrikada üretilen ürün çeşidi çok fazla olduğundan dolayı, 3 ana hatta üretilen taze ürün grubunda yer alan ürünlerin iş akış şemaları hazırlanarak…
-
Kavaklıdere Şarapları Summer Practice Report
Kavaklıdere Winery, Turkey's first and oldest private sector wine producer, was established in Ankara in 1929 by Cenap And. It has continuously progressed over the years to become Turkey's preeminent wine producer. Kavaklıdere Winery, celebrating its 76th anniversary by 2005, has been carrying on wine production in Ankara-Akyurt Plant since 1987 and Nevşehir-Kapadokya Plant since 2003. The storage capacity has increased to 17,5 million liters by 2005 and Kavaklıdere is proud to have a product range consisting of 32 different kinds of wines including grape juices. The winery exports %20 of its total production to the…
-
Kent Gıda Summer Practice Report
1. Description of the company 2. Products of the Company Company Name Location History of the Company Number and Duties of the Engineers Emloyed Departments of the Company Candies Hard Candies Soft Candies Other Products Gums Chocolate 3. Quality Control Tests 4. Conclusion and Opinions 5. Appendixes Flow Chart and Material and Energy Balance of Hard Candy Flow Chart of Soft Candy Processes Quality Control Tests …
