Dersler
-
100 Başlık Süt Sığırcılığı İşletmesi Ön Fizibilite Çalışması
Genel Teknik kabullere göre yapılan “Sürü Projeksiyonu” çalışmasına göre, 100 adet damızlık düve ile başlanılan sürü yönetimi sonucunda 2. yıldan itibaren sürü…
-
Hidroksimetil Furfurol ( HMF ) Tayini
01.Balda Hidroksimetil Furfurol Tayini 01.01. Yöntemin Prensibi Bu yöntem, hidroksimetil furfurolun paratoluidin ve barbutirik asit arasındaki reaksiyon sonucunda ortaya çıkan rengin spektrofotometrede…
-
Mikroorganizmalardan Enzim Üretimi
MİKROORGANİZMALARDAN ENZİM ÜRETİMİ Enzim nedir, enzimlerin görevleri nelerdir? Enzim, (hemen hemen hepsi denilebilecek kadar büyük çoğunluğu) protein yapısında olan, doğal olarak yalnız…
-
Tereyağında Kalite Kriterleri
TEREYAĞI NEDİR? Tereyağı, süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen, içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür. Tereyağı; kremadan, yoğurttan…
-
Soğuk Hava Deposu ( 500 ton elma 3 ay süreli ) Fizibilite Çalışması
Elmanın dış, parlak kabuğu elmanın suyunu koruyucu bir tabaka olarak görev yaptığından kabuğun darbe ve hasar görmemesi bilhassa soğuk depo muhafazası için…
-
Salmonella
Özet: Salmonella gram(-), sporsuz, hareketli, kapsülsüz, fakültatif anaerob bir basildir. Enterobacteriaceae familyasına aittir. Hepsi glukozu fermente ederek gaz oluşturur, bir kaç tanesi…
-
Gıdaların Dondurularak Muhafazası ( Pınar GÖKÇE )
GIDALARIN DONDURULARAK MUHAFAZASI 05230015 PINAR GÖKÇE 06230014 ŞÜHEDA TÜRKEKUL 06229055 SİNEM ERBİL DONDURARAK MUHAFAZA Dondurma, besin içerisindeki suyu buz kristalleri haline getirerek,…
-
Besin Kimyası Sunumu
BESİN KİMYASI İnsanoğlunun hayatını devam ettirebilmesi ve bünyesinin gelişimini sağlayabilmesi için gereken en önemli ihtiyaçları beslenme, barınma ve giyinmedir. Beslenmeyi sağlayan maddelere…
