Dersler
-
Gıda ve Yemlerde Önemli Mikotoksinler: Sitrinin, Sitreoviridin ve Sterigmatosistin
ÖZET Gıda ve yemlerin üretim, depolama, satış veya tüketim basamaklarında uygun şartlar olması durumunda kontamine küfler gelişerek bunların mikotoksinlerle…
-
Pınar Süt Summer Practice Report
I have performed my summer practice in Pınar Süt Mamülleri San. A.Ş. which is located in Pınarbaşı, İZMİR. Pınar, a division of Yaşar…
-
-
Kalinda Makarna Fizibilite Raporu
KALİNDA MAKARNA ÜRÜNLERİ İTH.İHR.SAN.TİC.ŞTİ Hesaplamalarda Kullanılan Varsayımlar Tüm hesaplamalar, 2010 yılı fiyatları sabit alınarak US$ cinsinden yapılmıştır. KKO oranları 1. yıl için % …
-
Gıda Proseslerinin İzlenmesinde ve Kontrolünde İn-line Sensörlerin Kullanımı
Gıda proseslerinin izlenmesinde ve kontrolünde in-line sensörlerin kullanımı In-line (hat içi) sensörlerin prensipleri Bu amaçla kullanılan sensörler, hangi gıdalarda hangi ölçümler için…
-
Vinegar Production Plant Design
1.INTRODUCTION OF PROJECT 1.1. NAME OF PROJECT Vinegar Production Plant 1.2. NAME OF PRODUCER Antik Incorporated Company 1.3. LEGAL TYPE OF COMPANY…
-
Kültürel Sayım Yöntemleri ve Koloni Sayımı ( Nesrin AKTAŞ )
KÜLTÜREL SAYIM YÖNTEMLERİ VE KOLONİ SAYIMI Bu yöntemin uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar; Drigalski özesinin sterilize edildiği alkol çözeltisi sürekli olarak yenilenmeli…
-
Gıda Işınlanması ve Uygulanması ( Nesrin AKTAŞ )
Işınlamanın gıdalar yönünden en önemli etkisi mikroorganizmalar üzerinde tesirli olması, gıda kaynaklı hastalıkları önlemesi ve gıdaların raf ömrünü arttırmasıdır. Gıda ışınlaması, gama…
