Dersler

Gıda Biyokimyasına Giriş ( Dr. Gökhan DURMAZ )

Bu notların hazırlanmasında aşağıdaki eserlerden yararlanılmıştır; Biyokimya, Engin Gözükara, Nobel Tip Kitabevi, 2010. q Biyokimya, Edip Keha&İrfan Küfrevioğlu, Aktif yayınevi, 2012. Advances…
KİM134 Organik Kimya 2009-2010 Bahar Final Soru Çözümleri

Final sorularının çözümleri… …
Gıda Kimyası Örnek Vize Soru ve Cevapları

1. Gıda kimyası biliminin gelişmesine katkıda bulunan ve bu konuda ilk çalışmaları yapan bilim adamlarından birisinin ismini ve yaptığı çalışmaları yazınız. Josef…
Rennin – Kimozin ( Rüya AYDEMİR )

Çok küçük yaşta süt ile beslenen buzağılar kesime gönderilerek şirdenlerinden (abomasum) elde edilir.(3) Şirden kardiya, fundus ve pylorus olmak üzere üç bölgeye…
Compressibility Chart

Compressibility Factor Charts …
Gıda Teknolojisi Alanında Yer Alan Meslekler ( MEB )

GIDA TEKNOLOJİSİ Bu faaliyet sonucunda Gıda Teknolojisi alanında yer alan meslekleri tanıyabileceksiniz. A. ALANIN MEVCUT DURUMU VE GELECEĞİ Gıda Teknolojisi alanı; tarım…
Gaz Kromatografisi

GAZ KROMATOGRAFİSİ Tanım: Gaz kromotografisi de, öteki kromatografi dalları gibi bir karışımda bulunan maddeleri ayırmaya yarar. Hareketli ve sabit olmak üzere iki…
Gas Chromatography ( Dr. Aslıhan KERÇ )

Gas Chromatography (GC) *Gas chromatography is a chromatographic technique that can be used to separate volatile organic compounds. *It consists of a…