Dersler
-
Culture Characteristic of Bacteria ( Samira Fattah )
• Bacteria grow on solid media as colonies. • A colony is defined as a visible mass of microorganisms all originating from…
-
Lab Safety, Aseptic Technique, Inoculation
The Microbiology laboratory is an active and potentially hazardous place. You will regularly work with boiling liquids, hot instruments, caustic or toxic…
-
İleri Gıda Kimyası ( Doç. Dr. Salih KARASU )
Ders İçeriği Bölüm 1 Major Food Bileşenleri Su ve Buz Karbonhidratlar Lipitler Aminoasit, Peptit ve Proteinler Enzimler Bölüm 2 Minör Gıda Bileşenleri…
-
Fermente Gıdalar
GİRİŞ • Günlük hayatta tüketilen gıdaların çoğunu fermente gıdalar oluşturmaktadır. • Fermente gıdaların raf ömrü aynı gıdaların üretiminde kullanılan hammaddelerin raf ömründen…
-
Evaluation of Recombinant Proteins ( D. Pranitha )
CONTENTS Introduction Gene expression Protein Expression and Purification Production of Recombinant Proteins Applications Conclusion References Introduction • Proteins are the most abundant…
-
Conservation of Mass: Chemistry, Biology, and Thermodynamics
5.1 An Environmental Pollutant Consider a region in the natural environment where a water borne pollutant enters and leaves by stream flow,…
-
Sulu Çözelti Reaksiyonları ve İyon Dengeleri
1. Çözelti reaksiyonları denklemlerinin denkleştirilmesi 2. Suyun iyonlaşması, pH, güçlü asitlerin ve bazların ayrışması 3. Zayıf asitlerin ve bazların ayrışması 4. Tampon…
-
Laktik Asit Bakterileri – Genel ve Taksonomik Özellikleri
LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ (LAB) • LAB çeşitli gıdalardaki faaliyetleri sonucu karbonhidratlardan (heksozlardan) laktik asit üretme yeteneğine sahip kok ve basillerden oluşan grubun…
