Dersler
-
Tempeh Production ( Kenan ÖZ )
OBJECTION The purpose of this experiment is to produce tempeh which is a mold modified food and observation of the action of…
-
FE 206 Food Microbiology I Lecture #1 ( Dr. Çisem Bulut ALBAYRAK )
ADNAN MENDERES UNIVERSITY Department of Food Engineering FE 206 Food Microbiology I Lecture #1 Cisem Bulut Albayrak, Ph.D. FE 206 Food Microbiology…
-
Paraziter Hastalıklar ( Doç.Dr. Ayhan KILIÇ )
Paraziter Hastalıklar Yrd. Doç.Dr. Ayhan KILIÇ İntestinal Parazitozlar Az gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde güncel sağlık sorunu Çocuklarda Bedensel ve zihinsel gerilik,…
-
Methylene Blue Reduction Test and Direct Microscopic Count Method
FE 421 FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY Name of student : M. Hakan MAVİŞ Group : B – 2 Name of experiment : Methylene Blue…
-
Food Quality Control Lab. – Meat & Meat Products ( Emrah ÇETİN )
Purpose : Our purpose is analysing the meat and meat products and their quality parameters which are determination of total fat content…
-
Gıdaların Isıl İşleminde Mikrobik Yıkım
GIDALARIN ISIL İŞLEMİNDE MİKROBİK YIKIM Determining Decimal Reduction Time from Microbial Survival Data Isıl işlemde mikroorganizmaları öldürmek için gıdalara ısıtma işlemi uygulanır.…
-
Gıdaların Isıl İşleminde Isıl Direnç Faktörü ( z-Değeri )
Gıdaların Isıl İşleminde Isıl Direnç Faktörü, z-Değeri Mikrobiyal yıkımın hızı üzerine sıcaklığın etkisi, yaygın bir şekilde z-değeri olarak adlandırılan ısıl direnç faktörü…
-
Hız Sabiti Tayini Excel Tabloları
SIFIRINCI MERTEBEDEN REAKSİYONLARIN HIZ SABİTLERİNİN TAYİNİ (Determining Rate Constants of Zero-Order Reactions) BİRİNCİ MERTEBEDEN REAKSİYONLARIN HIZ SABİTLERİNİN TAYİNİ (Determining Rate Constants of…
