Dersler
-
Enstrümental Analiz HPLC-2
ENSTRÜMENTAL ANALİZ HPLC-2 • HPLC dedektörleri • kolonda birbirinden ayrılan maddeler hareketli faz ile birlikte dedektöre gelirler. Dedektör maddenin derişimi ile doğru…
-
Gıda Sektöründe Nanoteknoloji Uygulamaları ve Riskler ( Doç. Dr. Gürer G. BUDAK )
Gıda Sektöründe Nanoteknoloji Uygulamaları ve Riskler SORU: Nanoteknolojinin sosyo‐ekonomik etkisi neden önemlidir? 1‐ Nanoteknoloji organik ve inorganik maddeler üzerinde atomik seviyede yeni…
-
Gum ve Nişasta Dispersiyonlarının Reolojisi
GUM VE NİŞASTA DİSPERSİYONLARININ REOLOJİSİ • Kullanım amaçları – Kıvam kazandırma – Gelleştirme – Tabaka oluşturma • Gamlar – Dispersiyonda rastgele sarmal…
-
Introduction to the Microbiology of Food Processing
Table of Contents Introduction Food Intoxication Versus Food Infection Significant Microorganisms in Food Production Foodborne Pathogens Bacteria General Information on Bacteria Pathogenic…
-
Gıdalardaki Ağır Metal Kontaminasyonları: Güncel Bakış ( Duygu TÜRKÖZÜ )
Gıdalardaki Ağır Metal Kontaminasyonları: Güncel Bakış Duygu TÜRKÖZÜ, Nevin ŞANLIER Özet Ağır metaller, periyodik cetvelin üçüncü ya da daha yüksek periyodunda bulunan…
-
HPLC Kullanım Klavuzu
HPLC KULLANIM KILAVUZU Sistemin Çalıştırılması • Sistemler açılır. • Bilgisayar açılır. • Pompa üzerinden purge açılarak (Waste Valve), sistem hatları yeni eluent…
-
Cell Growth Kinetics
Cell Growth Kinetics Introduction Growth patterns and kinetics in batch culture – growth phases – effect of factors: oxygen supply – heat…
-
Gıda Endüstrisi Makinaları ( Öğr.Gör. Şevki ÇETİNER )
Gıda Endüstrisi Makinaları Süt işleme alet ve Makinaları SÜT SAĞIM MAKİNESİ SÜTÜN ÜRETİM YERİNDE SOĞUTULMASINDA KULLANILAN ALET ve MAKİNELER Soğuk su havuzlarında…
