Dersler
-
Kütle ve Enerji Denklikleri Final Sınavı Soruları ( 2005 – 2006 Güz )
KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ 2005-06 GÜZ YARIYILI FİNAL SINAVI Açık kitap ve not – 100 dk 18.01.2006 No : Adı Soyadı…
-
Basic Bacteriological Techniques
BASIC BACTERIOLOGICAL TECHNIQUES An experienced microbiologist employs many techniques and skills when handling microorganisms. More so than in any other field of…
-
Enzymes
ENZYMES Submitted to: Dr. Gul Shahnaz Submitted by: Group 1 A Adeel Afzal Fatima Saleh Fatima Zahid Maida Shafiq Najia Hafeez CONTENTS…
-
Introduction to Fermentation ( Prof.Dr. Mehmet D. ÖNER )
FE-471 FOOD FERMENTATION TECHNOLOGY Prof. Dr. Mehmet D. Öner DEFINITION OF FOOD FERMENATION: Microbial(1) activities(2), usually anaerobic(3), on suitable substrate under controlled(4)…
-
Gıda Üretimi ve Depolanması Sırasında Probiyotiklerin Canlılıklarını Etkileyen Faktörler ( Ecem AKAN )
Özet Probiyotik gıdaların vücudun dengesinin ve intestinal floranın doğal yapısının sürdürülmesi, patojenlerin gelişimine karşı direnç gösterme gibi sağlığa pek çok yararı bulunmaktadır.…
-
Polimeraz Zincir Reaksiyonu
POLİMERAZ ZİNCİR REAKSİYONU • Polimeraz Zincir Reaksiyonu, DNA’nın belirli bir bölgesinin tüp içinde çoğaltılması işlemidir. • Bu teknik ile DNA molekülünün milyonlarca…
-
Isıl İşlemler v2
Isıl İşlemler Gıda Muhafazası Tarihi • İlk insanlar gıdaları buldukları zaman tüketiyorlardı, zamanla istedikleri gıdaları istedikleri zaman tüketmek ve ihtiyaçlarından daha fazla…
-
Thin Layer Chromatography – TLC ( Mr. Shaise Jacob )
THIN LAYER CHROMATOGRAPHY (TLC) by Mr. Shaise Jacob Faculty, Nirmala College of Pharmacy Muvattupuzha Kerala, India Chromatography • There are two basic…