Dersler
-
GDO’nun Kullanım Alanları: Tarımın Geleceği İçin Bir Adım mı?
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO’lar) son yıllarda tarım ve gıda endüstrisinde önemli bir yere sahip olmuştur. GDO’lar, belirli genetik materyallerin özelliklerinin değiştirilmesi yoluyla…
-
Duyusal Test Teknikleri Sunumu ( Yrd. Doç. Dr. Fatma ALBAK YALINIZ )
Gıda endüstrisinde ham madde ve işlenmiş ürünün duyusal olarak değerlendirilmesi gıda kalite kontrolünün önemli bir bölümüdür. Ayrıca ambalaj maddeleri ile etkileşim nedeniyle…
-
Antep Fıstığında Aflatoksin: Belirtiler, Analiz Yöntemleri ve Zararları
Aflatoksin, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus adlı küf mantarları tarafından üretilen ve çoğunlukla kuruyemişlerde ve tahıllarda bulunan doğal bir toksindir. Bu toksin…
-
Girdi Kalite Planı Nedir?
Girdi kalite planı, üretim sürecinde kullanılan malzemelerin, hammadde ve bileşenlerin kalitesinin sağlanması için oluşturulan bir planlama belgesidir. Bu plan, ürün kalitesinin belirlenmesinde…
-
Salmonella: Özellikleri, Bulaşma Yolları ve Tedavisi
Salmonella, bakteriyel bir enfeksiyondur ve insanlarda gastroenterit, tifo, sepsis ve diğer ciddi hastalıklara neden olabilir. Salmonella, insanlar ve hayvanlar dahil olmak üzere…
-
Heat Exchangers: A Comprehensive Review
Introduction Heat exchangers are devices designed to transfer thermal energy between fluids, liquids or gases. They are widely used in many industrial…
-
Beslenme Biyokimyası Dersi Soru ve Cevapları
Soru: Fruktozun glukozdan daha yüksek bir tatlılığı vardır. Bu fenomenin nedeni nedir? Cevap: Fruktoz, glukozdan daha yüksek bir tatlılığa sahip olmasının nedeni,…
-
Sıcaklık Dönüştürücü
Sıcaklık Dönüştürücü Sıcaklık Dönüştürücü Celsius Fahrenheit Kelvin Dönüştür
