Dersler
-
Overall Momentum Balance
The total linear momentum vector P of the total mass M of a moving fluid having a velocity of v is P=Mv…
-
Pipe-Line Design
FOOD ENGINEERING DESIGN AND ECONOMICS PIPE-LINE DESIGN Design of piping systems The design of the piping system can influence the ease and…
-
Review of Fluid Mechanics Terminology ( R. Levicky )
1 Review of Fluid Mechanics Terminology The Continuum Hypothesis: We will regard macroscopic behavior of fluids as if the fluids are perfectly…
-
Shell Momentum Balance
SHELL MOMENTUM BALANCE The laminar velocity profiles for some flow systems of simple geometry. These calculations make use of the definition of viscosity…
-
Viskozite
Viskozite; bir akışkanın, yüzey gerilimi altında deforme olmaya karşı gösterdiği direncin ölçüsüdür. Akışkanın,akmaya karşı gösterdiği iç direnç veya akma hızının,akabilmesi için gerekli…
-
Enzimlerin Özellikleri ( MEGEP )
1. ENZİMLER 1.1. Enzimlerin Yapısı ve Özellikleri 1.1.1. Enzimlerin Özellikleri 1.2. Enzimlerin Adlandırılması 1.3. Enzimlerin Sınıflandırılması 1.4. Enzim Reaksiyonları 1.4.1. Esmerleşme (…
-
Enzimlerin ve Mikroorganizmaların Gıda Muhafazasında Kullanılması
Enzimlerin ve Mikroorganizmaların Gıda Muhafazasında Kullanılması Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin geliştirilmesi ve muhafaza sürelerinin uzatılması için çeşitli metotlar kullanılmaktadır. ¡…
-
Enzimlerin Genel Özellikleri ( Dr. G. Eskandari )
Enzimlerin Genel Özellikleri Dr. G. Eskandari Amaç Öğrenim hedefleri Dönem I öğrencileri bu dersin sonunda Enzimin biyolojik sistemlerde nasıl bir işlevi olduğunu tanımlayabilecek,…
