Dersler
-
Kefir Production ( Hakan MAVİŞ )
FE471 FOOD FERMENTATION LABORATORY KEFIR PRODUCTION GROUP = B – 5 HAKAN MAVİŞ M. ALİ KARADAĞ ZEKERİYA IŞIK FE 471 Food Fermentation…
-
Titrimetrik Yöntemler; Çöktürme Titrimetrisi
9-10 HAFTA Titrimetrik Yöntemler; Çöktürme Titrimetrisi (Klasik Analiz Yöntemleri) Volumetrik Titrimetride Kullanılan Bazı Terimler Standart Çözeltiler Volumetrik Hesaplamalar Gravimetrik Titrimetri Titrimetrik Yöntemlerde…
-
Drying: Principles and Practice ( Professor A. S. Mujumdar )
Contents Introduction to food processing; drying ‐ Fundamentals Classification‐general ideas Why so many dryer types? Key criteria for classification Criteria for dryer…
-
Freezing Prepared Foods
Freezing Prepared Foods Foods for packed lunches or elaborate dinners can be kept in your freezer ready for busy days, parties or…
-
Yüzyılımızda GDO Gerçeği ( İlke ÇELİKKALE )
YÜZYILIMIZDA GDO GERÇEĞİ İlke Çelikkale, Yiğithan Y. Keskin, Hamit Koç, Çağrı Özcan, Özgün Özgenç, Eda Süzen Danışman: Dr. Rengin Erdal ÖZET: Bu…
-
Alkinler Asetilenler ( Prof. Dr. Arif ALTINTAŞ )
ALKİNLER (ASETİLENLER) • Genel formülleri CnH2n-2 şeklinde olan ve yapılarında en az bir üçlü bağ içeren bile içeren bileşiklerdir. • Bu bileşiklere,…
-
Acid-Base Titrations
Titration is an analytical method used to determine the exact amount of a substance by reacting that substance with a known amount…
-
Chemistry of Food Colors ( Kiran NAZ )
Chemistry of food colors • Food color:- ‘’Food color is any substance that is added to food or drink to change its…
