Dersler
-
Traditional Fermented Food Presentation
TRADITIONAL FERMENTED FOODS Reason for studying oriental fermented foods: Different from western foods (taste, texture, flavor and appearance.) microbiologicaly different from western foods:…
-
Turşu Teknolojisi ( Dr. Halil TOSUN )
1o. Ünite Dr. Halil TOSUN Turşu Teknolojisi İnsanların gıda maddelerini uzun süre saklayabilmek ve az ya da hiç bulunmadıkları yer ve dönemlerde,…
-
Vinegar Making
VINEGAR MAKING Acetic acid Vinegar Legally means acetic acid product made from apples ( like wine is from grapes) To be legal,…
-
Wine
WINE MAKING VITICULTURE: The study or science of grapes and grape rowing ENOLOGY: The study or science of wine and winemaking – Grain Beer ( 3-12…
-
Wine Making Presentation
WINE MAKING VITICULTURE: The study or science of grapes and grape growing ENOLOGY: The study or science of wine and winemaking Grain…
-
Şalgam Suyu Üretimi ve Fonksiyonel Özellikleri ( Elif Fatma ÜÇOK , Halil TOSUN )
Şalgam suyu; ülkemize özgü, laktik asit fermantasyonu ile üretilen, kırmızı renkli, bulanık ve ekşi lezzetli bir içecektir. Üretiminde hammadde olarak bulgur unu,…
-
Akrilik Asit Üretimi Ön Dizayn Çalışması
PETROKİMYA AŞ. ÜRETTİĞİ PROPİLEN MADDESİNİN BİR KISMINI ÜLKEMİZİN ORLON GİBİ BAZI PLASTİK TÜREVLERİNDEN DOLAYI DIŞA BAĞIMLILIĞINI AZALTMAK VE YENİ İSTİHDAM ALANLARI OLUŞTURMAK AMACIYLA AKRİLİK ASİT…
-
Alabalık İşletmeleri Fizibilite Raporu
KÜÇÜK TİP ALABALIK İŞLETMELERİ FİZİBİLİTE RAPORU BÖLÜM 1 ALABALIK HAKKINDA GENEL BİLGİLER 1.GİRİŞ : Dünya nüfusunun hızlı bir tempo ile artışı gelecekte,…
