Dersler
-
Yersinia Aranması, Sayımı ve Anlamı ( Zümrüt HAZAR )
T.C. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ YERSİNİA ARANMASI, SAYIMI VE ANLAMI ZÜMRÜT HAZAR MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MİKROBİYOLOJİSİ 2 DERSİ…
-
Yüzey Plazmon Rezonans Sistemi ve Mikroorganizma Tayinine Yönelik Biyosensör Hazırlanması ( Prof. Dr. İsmail Hakkı BOYACI )
Yüzey plazmon rezonans sistemi ve mikroorganizma tayinine yönelik biyosensör hazırlanması Prof. Dr. İsmail Hakkı BOYACI Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Beytepe Ankara…
-
Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Çiğ köfte, ülkemizde sevilerek tüketilen geleneksel bir et ürünüdür. Çiğ köfte; yağsız sığır eti kıyması ile ince öğütülmüş bulgura; soğan, pul biber, sarımsak, baharat,…
-
Fermentation as a Method of Food Processing ( Peter Sahlin )
Contents BACKGROUND INTRODUCTION DEFINITION OF FERMENTED FOOD CLASSIFICATION OF FERMENTED FOODS BENEFITS OF FERMENTING FOOD MICROFLORA IN FERMENTED FOODS NUTRITIONAL VALUE OF…
-
Fermentation & Cellular Respiration
As you can see from the diagram above, the hydrolysis of ATP to ADP (adenosine diphosphate) and inorganic phosphate (Pi) is exergonic…
-
Fermentation ANOVA
Fermentation ANOVA
-
Fermentation Glossary
AMAZAKEA sweetener or refreshing drink made from cooked sweet rice and koji starter that has fermented into a thick liquid. Also spelled amasake.ASPERGILLUSA…
-
Fermentation Lab Reports > Beer > Beer v6
The aim of this experiment to obtain the malt from barley to use in beer production. Barley is the most common used in…
