Dersler
-
Characteristics of Predominant Microorganisms in Food ( Prof Dr. Nihat AKIN )
FOOD MICROBIOLOGY-I: Characteristics of Predominant Microorganisms in Food Prof Dr. Nihat AKIN Selcuk University, Food Engineering Department 42031, Konya/TURKEY E-Mail:nakin@selcuk.edu.tr Characteristics of…
-
Clostridium Botulinum ( Ankara Üniversitesi )
Clostridium botulinum 1 Hilal B. DOĞAN, İbrahim ÇAKIR, A. Kadir HALKMAN Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 01. Genel Bilgiler 01. Analizi; Genel…
-
Direkt Sayım Yöntemi
Direkt Sayım Yöntemi Direk sayım yöntemi (mikroskobik sayım) sıvı gıdaların veya kültürlerin içerdiği toplam mikroorganizma miktarının belirlenmesinde kullanılır. Ancak bu teknikle canlı…
-
E.coli O157 Hızlı Test Kiti
E. coli O157 hızlı test kiti:GLISA-(Gold Labelled ImmunoSorbent Assay), E.coli O157‘nin gıdalarda kalitatif belirlenmesi için hızlı test 25 test Kullanıma yönelik E.coli…
-
Enterobacter Sakazakii ve Riskli Gıdalar
Enterobacter Sakazakii ve Riskli Gıdalar Enterobacter sakazakii, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, hareketli, Gram-negatif, katalaz +, çubuk sekilli bakteridir. İlk başlarda Enterobactercloacae’nın sarı…
-
Food Microbiology Course Notes
Food Microbiology lecture notes Dr. Osman ERKMEN …
-
Food Poisoning
•FOOD POISONING • by: • Nurul Syazwani Aqilah Muhamad Azmi • Madihah Mohamad •What is food poisoning?? • any illness resulting from…
-
Funguslar
FUNGUSLAR (MAYA ve KÜF) • Funguslar KÜFLER ve MAYALAR olmak üzere ikiye ayrılır. Ökaryatik hücre yapısında, klorofil içermeyen, heterotrof canlılardır. Tek veya çok…
