Dersler
-
Pnömatik Kurutucu
Pnömatik Kurutucu: Yüksek sıcaklık ve ürün tanecik yapısının fiziksel olarak değişmesinin kurutma sonrasında problem çıkarmadığı durumlarda kullanılır. Su uçurma bir kırıcı içerisinde ürünün…
-
Solid Liquid Extraction of Caffeine from Tea Plant Residue
EXTRACTION OF CAFFEINE FROM TEA RESIDUE BY HOT WATER USING BATTERY TYPE SOLID – LIQUID EXTRACTION SYSTEM: PROCESS OPTIMIZATION AND MODELING
-
Süperkritik Akışkan Extraksiyonu
Kritik Sıcaklık (Tc) : Her gaz için öyle bir sıcaklık vardır ki bu sıcaklığın üstünde ne kadar yüksek basınç uygulanırsa uygulansın gaz…
-
Temperature ( Y.Doç.Dr. K. BÜLENT BELİBAĞLI )
Temperature What is the definition of temperature? “temperature” is not easily defined -Temperature is not a measure of the total amount of energy…
-
Vurgulu Elektrik Alan ( PEF ) Uygulamaları
Vurgulu Elektrik Alan (PEF) Uygulamaları Vurgulu elektrik alan (PEF veya VEA) uygulaması, bir seri elektrot arasına yerleştirilen ürüne 1-100 μs arasında değişen…
-
Vurgulu Işık ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Vurgulu ışık, şiddetli ve kısa süreli ışık vurgusu kullanımını içeren yeni bir gıda muhafaza yöntemidir. Saniye fraksiyonu düzeyinde uygulanan birkaç flaş (vurgu)…
-
Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamaları
Katı ve sıvı gıdaların ambalajlı veya ambalajsız olarak 100- 1000 MPa basınca maruz bırakılması işlemi olup, Gıdanın raf ömrünü arttırmada kullanılan…
-
Allergenic Dictionary
Food-Info Allergy Dictionary English – Türkçe
