Dersler
-
Laboratory > Milk
PURPOSE Investigation of different types of drinking milk samples found in market in order to determine their qualities by comparing the…
-
Laboratory > Pre lab questions and answers
PRE-LAB QUESTIONS OF FLOUR PRE-LAB QUESTIONS FRUIT PRODUCT PRE-LAB QUESTIONS OF MEAT PRE-LAB QUESTIONS OF MILK PRE-LAB QUESTIONS OF TOMATE PASTE OLIVE…
-
Sensory Analysis ( Betül ÖZDEMİR )
T.C. UNIVERSITY OF GAZİANTEP FACULTY OF ENGINEERING DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING FE 376 FOOD QUALITY CONTROL LABORATORY Experiment Name: “Sensory Analysis”…
-
Laboratory > Tomato Paste
PURPOSE: The aim of this experiment is determination of Black point, Sugar content, Color, Total soluble solids, Acidity, and Salt of tomato…
-
Licorice Syrup
FE 376 FOOD QUALITY CONTROL LICORICE SYRUP Licorice is the root of glycyrrhiza glabra from which a somewhat sweet flavor can be…
-
Mekanik Ayırma Ekipmanları
Mekanik Ayırma Ekipmanları V. GIDAYLA İLİŞKİLİ KISIMLARIN AYRILMASI 1.Genel Görünüşler Ayırma işlemleri katı ve sıvı işlemler olarak da sınıflandırılabilir( Tablo 5-1).Katı gıda…
-
Mesleki Etik – Gıda Mühendisliği ( Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu )
Meslek Öğrenmek suretiyle veya bilim yoluyla bir konunun teorik olarak kavranmasının ve bunun için gereken becerilerin üzerine kurulmuş uygulamalardır. Özellikler Meslek kamu amaçları…
-
Molasses
FOOD QUALITY CONTROL MOLASSES OVERVIEW OF PRESENTATION INTRODUCTION: Cemran ARICAN QUALITY CONTROL ANALYSIS:Aslıhan AKDENİZ Aziz ALP OUR INNOVATED ANALYSIS: Gülistan ARUKAN HISTORY…
