Dersler
-
MAK 347 Isı Transferi Genel Sınav Soruları ve Çözümleri
Zonguldak Karaelmas Üniversitesi 2011-2012 Güz Dönemi Mühendislik Fakültesi – Makine Mühendisliği Bölümü MAK 347 Isı Transferi Genel Sınav Soruları 1) Boyutları 80…
-
Mechanisms of Heat Transfer
FE 546 Thermal Process Engineering Heat Transfer CONDUCTION Mechanisms of Heat Transfer There are three modes of heat transfer: Conduction is the…
-
Sınav Soruları ( Türkçe )
(30) 1. 35 mm çap ve 3.5 mm et kalınlığına sahip bir boruda (k=45 W/mK) 120°C sıcaklıkta buhar (h=3450 W/m2K) yoğuşturulmaktadır. Borunun…
-
Alternative Cooking Methods of Vegetables and Cereal Products
ABSTRACT In this study, I try to give information about traditional cooking methods and new cooking methods. Firstly, I explain what is cooking…
-
Bitirme Ödevi Hazırlama Klavuzu ( Doç. Dr. Emin YILMAZ )
Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencilerinin almış oldukları ve danışmanlarıyla birlikte yürütecekleri bu ders için bir çalışma planı ve kuralları aşağıda önerilmiştir. 1)…
-
Buğday Unu Komponentlerinin Kompozisyonları ve Fonksiyonları ( Alim KURTCEBE )
İnsan beslenmesinde büyük bir öneme sahip olan hububat, hububat içerisinde de birinci sırayı alan buğdayın ve buğdaydan elde edilen un, komponentlerinin beslenme ve kalite…
-
Food Wastes ( İsmail DEMİR )
ABSTRACT The food wastes was investigated in this project by literature survey according to recycling purposes and envirenmental effect of them with regard…
-
Gelatin ( Süleyman GÜVENÇ )
1. BACKGROUND 2. PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES 2.1 Amphoteric Properties 2.2Chemical Properties 2.3 Gel Strength 2.4 Viscosity 2.5 Protective Colloidal Action 2.6…
