Dersler
-
HPLC ( High Performance Liquid Chromatography )
THEORY HPLC (HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY) In biochemistry, some of the main aims are to understand and describe the structural basis of…
-
Laboratory > Infrared Absorption Spectroscopy (IR)
Infrared Absorption Spectroscopy (IR) IR spectroscopy is the measurement of the wavelength and intensity of the absorption of mid-infrared light by a…
-
Laboratory > Kinetics of Maillard Reaction
KINETICS OF MAILLARD REACTION THEORY When proteins or amino acids are heated in the presence of carbohydrates, what is called a ‘browning…
-
Laboratory > Lowry Metodu ile Protein Tayini
01.Kullanılan Kimyasallar Bu yöntemde 4 farklı çözelti kullanaılır. A çözeltisi: 20 g. Na2CO3 tartılır. 0,1 N NaOH çözeltisi ile çözündürülür ve yine…
-
Laboratory > Paper Chromatography and Beer’s Law
PAPER CHROMATOGRAPHY and BEER’S LAW THEORY PAPER CHROMATOGRAPHY Chromatography is a method for analyzing complex mixtures (such as ink) by separating them…
-
Lambert – Beer Yasası
Numune hücresinde bulunan geçirgen bir numune çözeltisi içinden bir ışın demetinin geçtiğini düşünelim. Işının bir bölümü dosdoğru geçecek ve bir kısmı da…
-
Mayanın Oluşturduğu CO2 Gazının Ölçülmesi ( Dr.H.Gürbüz KOTANCILAR )
KABARMA VEYA MAYALANMA Hamur ürünlerinin kabarması, ister maya hücrelerinin faaliyetleri isterse kabartma tozlarının kimyasal faaliyeti sonucu hamur içerisinde oluşan küçük CO 2 kabarcıklarının…
-
Paper Chromotography
What is Chromatography? Chromatography is a technique for separating mixtures into their components in order to analyze, identify, purify, and/or quantify the mixture or components. Uses…
