Kütle Transferi

  • www.foodelphi.com

    Distillation

    Distillation is the process of heating a liquid solution, or a liquid-vapour mixture, to derive off a vapour and then collecting and condensing this vapour. The products of a distillation process are most often limited to an overhead distillate and a bottoms, whose compositions differ from that of the feed. …

  • Foodelphi.com books 2 660x330 2019 library

    Distillation 1 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )

    Distillation with Reflux and McCabe-Thiele Method Definition Distillation is the process of heating a liquid solution, or a liquid-vapour mixture, to derive off a vapour and then collecting and condensing this vapour. The products of a distillation process are most often limited to an overhead distillate and a bottoms, whose compositions differ from that of the feed. …

  • www.foodelphi.com

    Distillation 2 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )

    FE 301 Mass Transfer Distillation with Reflux and McCabe-Thiele Method Part 2 Dr. Ali Coşkun DALGIÇ Today we will discuss: 1) McCabe-Thiele graphical construction 2) Determination of N and XB 3) Minimum number of stages N 4) Minimum reflux 5) Example 6) Subcooled Reflux 7) Multiple Feeds 8) Side stream products 9) Open steam 10) Non-ideal distillation: Murphree efficiency …

  • www.foodelphi.com

    Fe 301 Mass Transfer 2011-2012 All Problem Sets ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )

    Alcohol vapor is being absorbed from a mixture of alcohol vapor and water vapor by means of a nonvolatile solvent in which alcohol is soluble but water is not. The temp. is 97 ºC, and Pt=760 mmHg. The alcohol vapor can be considered to be diffusing through a film of alcohol-water- vapor mixture 0.1 mm thick The molal concentration of the alcohol vapor at the outside of the film is 80 %, and that on the inside is, next to the solvent is, 10 %. D Et-OH- water =0.15 cm 2 /sec at 25…

  • www.foodelphi.com

    Isı ve Kütle Aktarımı Ders Notları-1 ( Doç.Dr. Dilek ANGIN )

    2011-2012 ÖĞRETİM YILI BAHAR YARI YILI MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ Yrd. Doç. Dr. Dilek ANGIN angin@sakarya.edu.tr Kaynaklar • Incropera, F.P. ve DeWitt, D.P., “Isı ve Kütle Geçişinin Temelleri”, Çevirenler: Derbentli, T.,Genceli, O.F., Güngör, A., Hepbaşlı, A., İlken, Z., Özbalta, ., Özgüç, F., Parmaksızoğlu, C. Ve Uralcan, Y., Literatür Yayıncılık, Beyoğlu, İstanbul. • Çengel, Y.A., “Heat Transfer, A Practical Approach”, McGraw-Hill. • Arpacı, V.S., Selamet, A., Kao, S-H., “Introduction to Heat Transfer”, Prentice Hall. Konular 1. ISI VE KÜTLE AKTARIMININ PRENSİPLERİ 2. İLETİMLE , TAŞINIMLA VE IŞINIM İLE ISI AKTARIMI…

  • www.foodelphi.com

    Isı ve Kütle Aktarımı Ders Notları-2 ( Yrd.Doç.Dr. Dilek ANGIN )

    İletim, başka bir deyişle yayılma ile ısı geçişinin, bir ortamda sıcaklık farkı nedeniyle enerji geçişini göstermektedir. Bu fiziksel mekanizma rastgele atomik veya moleküler hareketliliktir. İletim denklemi Anlık iletim (enerji yayılımı) denklemi veya diğer adıyla “Fourier Yasası” örneğin x yönünde aşağıdaki gibidir. dT Qx kA dx Isının her zaman azalan sıcaklık yönünde geçmesi nedeniyle eksi işaretinin kaçınılmaz olduğu hatırlatılmalıdır. Isı akısı yöne bağlı bir büyüklük olduğundan, ileti m denklemi (Fourier yasası) daha genel bir ifade ile aşağıdaki gibi yazılabilir. T T T Q k T k i j k x y…

  • www.foodelphi.com

    Isı ve Kütle Aktarımı Ders Notları-3 ( Yrd.Doç.Dr. Dilek ANGIN )

    BÖLÜM 3. SÜREKLİ REJİMDE BİR BOYUTLU ISI İLETİMİ 3.1 Düzlemsel Duvar Sıcak akışkan Soğuk akışkan qx Eşdeğer ısıl devre Düzlemsel bir duvarda bir boyutlu iletimde, sıcaklık sadece x ekseninin bir fonksiyonudur ve ısı yalnızca bu yönde geçmektedir. Duvar içinde ısı üretiminin olmadığı sürekli rejim koşulları için denklem aşağıda verilmiştir. d dT k 0 dx dx Bu denklemden, içinde ısı üretiminin olmadığı düzlemsel bir duvarda bir boyutlu, sürekli rejimde, ısı iletim akısının sabit olup x’ten bağımsız olduğu görülür. Duvar malzemesinin ısı iletim katsayısı sabit alınırsa, genel çözümü elde etmek için denklem…

  • www.foodelphi.com

    Isı ve Kütle Aktarımı Ödev Soruları

    2013-2014 ÖĞRETİM YILI BAHAR YARIYILI GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ISI ve KÜTLE AKTARIMI DERSİ ÖDEV SORULARI ….

Başa dön tuşu