Genel Mikrobiyoloji

Gıda Mikrobiyolojisi Uygulamaları ( MERCK )

Prof. Dr. A.Kadir HALKMAN’ın editörlüğünü yaptığı bu dosya sonradan kitap haline getirilmiştir. Sponsor olan Orlab Laboratuvar Market’e böyle değerli bir içeriğe desteklerinden dolayı Foodelphi.com olarak bizde teşekkürlerimizi sunarız. … Kaynak: www.mikrobiyoloji.org
Temel Mikrobiyoloji ( MEGEP )

1. MİKROBİYOLOJİ 1.1. Mikrobiyolojiye Giriş 1.1.1. Mikrobiyolojinin Tanımı ve Kapsamı 1.1.2. Mikrobiyolojinin Alt Dalları 1.1.3. Mikrobiyolojinin Gelişimi 1.1.4. Abiogenesis (Abiyogenez) ve Biogenesis (Biyogenez) Kavramları 1.1.5. Mikroorganizmaların Gıda Endüstrisinde Kullanımları 1.1.6. Mikroorganizmaların Sınıflandırılması 1.1.7. Mikroorganizmaların İsimlendirilmesi 1.2. Bakteriler 1.2.1. Bakterilerin Genel Özellikleri 1.2.2. Bakterilerin Sınıflandırılması 1.2.3. Bakterilerin Hücre Yapıları 1.2.4. Bakterilerin Çoğalması 1.2.5. Endospor 1.2.6. Bakterilerin Gıda Endüstrisindeki Önemi 2. MAYALAR 2.1. Mayaların Genel Özellikleri 2.2. Mayaların Sınıflandırılması 2.3. Mayaların Hücre Yapıları 2.4. Mayaların Çoğalması 2.4.1. Mayaların Eşeysiz Çoğalması 2.4.2. Mayaların Eşeyli Çoğalması 2.5. Mayaların Gıda Endüstrisindeki Önemi 3. KÜFLER 3.1.…
Bacillus Cereus ( Mehrdad Tajkarimi )

Bacillus cereus Mehrdad Tajkarimi Materials from Maha Hajmeer Introduction: Bacillus cereus is a Gram-positive, spore-forming microorganism capable of causing foodborne disease At present three enterotoxins, able to cause the diarrheal syndrome, have been described: hemolysin BL (HBL), nonhemolytic enterotoxin (NHE) and cytotoxin K. HBL and NHE are three-component proteins, whereas cytotoxin K is a single protein toxin. Symptoms caused by the latter toxin are more severe and may even involve necrosis. In general, the onset of symptoms is within 6 to 24 h after consumption of the incriminated food. B.…
Basic Bacteriological Techniques

BASIC BACTERIOLOGICAL TECHNIQUES An experienced microbiologist employs many techniques and skills when handling microorganisms. More so than in any other field of science, the skills of a microbiologist need to be practiced and refined to achieve a level of proficiency. Microscopy is one skill you are already learning and will soon master with further practice. Other skills of the microbiologist allow for the safe handling and manipulation of microorganisms. Isolation and investigation of microorganisms are formidable tasks confronting both novice and experienced microbiologists. The skills employed to achieve these tasks…
Pestisit Analizleri ( Dr.Özge ÇETİNKAYA AÇAR )

PESTİSİT ANALİZLERİ Hazırlayan: Dr.Özge ÇETİNKAYA AÇAR PESTİSİT NEDİR? PESTİSİT KULLANIMININ TARİHÇESİ PESTİSİT KULLANIMININ YARARLARI-ZARARLARI PESTİSİTLERİN SINIFLANDIRILMASI PESTİSİT FORMÜLASYONLARI GIDALARDA PESTİSİT KALINTI ANALİZLERİNİN TARİHÇESİ GIDALARDA PESTİSİT KALINTI ANALİZ METOTLARI PESTİSİT ANALİZLERİNDE VALİDASYON PROSEDÜRLERİ PESTİSİTLERLE İLGİLİ YASAL MEVZUAT PESTİSİT NEDİR? Gıda maddelerinin üretimi, tüketimi, depolanmaları esnasında gıdalara zarar veren mikroorganizma ve zararlıları uzaklaştırmak veya yok etmek, bunlara ilave olarak bitkilerin büyümesini düzenlemek amacıyla da kullanılabilen, gıdalara veya doğrudan insan ve hayvanlara hastalık etmeni taşıyan halk sağlığı zararlılarını kontrol etmek amacıyla kullanılan, kimyasal ya da biyolojik ürünlerin tümüne pestisit adı verilmektedir. PESTİSİT KULLANIMININ…
Bakterilerin Yapısı, Üreme Özellikleri ve Genetiği ( Doç.Dr. Hikmet Eda ALIŞKAN )

Bakterilerin Yapısı, Üreme Özellikleri ve Genetiği Hücre nedir? • Hücre, yaşayan organizmaların temel yapıtaşıdır. Hücre yapısı • Hücreler, bir çekirdeğe (genetik materyal ve onu saran bir zar) sahip olup olmamalarına göre iki büyük gruba ayrılır. • Belirgin bir çekirdeğe (nukleus) sahip olan hücreler ökaryot (Yunanca gerçek çekirdek), • Çekirdeğe sahip olmayan hücreler ise prokaryot (Yunanca primitif çekirdek) olarak isimlendirilir. • Ökaryotlar: Hayvan, insan, bitki ve mantarlara ait hücrelerdir • Prokaryot: Bakteriler ve mavi-yeşil algler • Prokaryot hücreleri, ökaryot hücrelerden ayıran en önemli fark bir çekirdek zarına sahip olmamalarıdır. … Kaynak: http://baskent-adn.edu.tr/dokumanlar/bakteri%20ders.pdf
Virusların Genel Özellikleri ve Sınıflandırma

Virusların genel özellikleri ve sınıflandırma Virüsler • Işık mikroskobu ile görülemeyen ancak elektron mikroskopla görülebilen, diğer mikroorganizmalardan daha küçük yapıda, zorunlu hücre içi parazitleridir. Tobacco Mosaic Virus Ivanowsky Filtrelerden geçen partiküller Viruslar; *Bakterileri tutan filtrelerden geçen en küçük elementlerdir. Özellikle hücre kültürler tekniklerinin 20. yüzyılın ikinci yarısında geliştirilmiş olması birçok virusun izolasyonuna olanak tanımıştır. Elektron mikroskobunun uygulamaya girmesi ile viral morfolojiler hakkında bilgiler edinilmiştir *Viral materyal bir hücreden diğerine taşınacak yapıdadır *Zorunlu hücre içi parazitidirler. *Canlı dışında inerttirler, metabolik aktiviteleri yoktur. Madde sentezleyemezler. *Tek tip nükleik asit (DNA yada RNA)…
Antibiyotikler

ANTİBİYOTİKLER ANTİMİKROBİYAL MADDELER  Antibiyotik  Kemoterapötik GENEL ÖZELLİKLERİ  Selektif toksisite  Etki spektrumu  Mikrobisid etki  Mikrobiyastatik etki ANTİBAKTERİYEL MADDELERİN SINIFLANDIRILMASI 1. Hücre duvarı sentezinin inhibisyonu: b-laktam antibiyotikler, glikopeptid antibiyotikler, basitrasin. 2. Sitoplazma zarının fonksiyon ve yapısının bozulması: Polimiksinler. 3. Protein sentezinin inhibisyonu: Aminoglikozidler, tetrasiklinler, kloramfenikol, makrolid antibiyotikler. 4. Nükleik asit sentez ve fonksiyonlarının bozulması: Kinolonlar, rifamisin, nitrofurantoin. 5. Kimyasal yapılardaki benzerlik yolu ile metabolizmanın bozulması: Sulfonamidler. …

İlk
...
«
3
4
5
6
7
»
10
...
Son