Genel Mikrobiyoloji
-
Mikrobiyoloji Laboratuarı
MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI Laboratuar Malzemeleri : Buzdolabı : Besiyerlerinin ve hazırlanan petrilerin bozulmasını önlemek için kullanılır. Etüv : Mikrobiyal gelişime gözlenebilmesi için uygun sıcaklık sağlar. Mikrodalga Fırın : Besiyerlerinin sterilizasyonundan önce agarları eritmek amacıyla kullanılır. Su Banyosu : Hazırlanan donmuş besiyerlerinin eritilmesi için kullanılır. Otoklav : Besiyeri ile çözeltileri sterilize etmek ve yıkama öncesi kirli malzemeyi sterilize etmek için kullanılır. Sterilize edilecek malzeme otoklav iç çeperlerine değmeyecek ve hava akımına izin verecek şekilde doldurulmalıdır. Stomacher : Çözelti eklenen numunelerin parçalanmasını ve homojenizasyonunu sağlayan alettir. Vorteks : Deney tüplerinin tam olarak kolayca…
-
Mikrobiyolojinin Tarihçesi ( Dr. Halil TOSUN )
Antony van Leeuwenhoek • 1632- 1723 • Mikrobiyolojinin kurucusu kabul edilir • İlk kez mikroskop yardımı ile mikroorganizmaları gözlemlemiştir • Mikroskobik hayvancık adını vermiştir • 200x büyütme elde etmiştir • Spontan Generasyon • Biyogenesis Teorisi Teorisi (Abiyogenesis) • Canlıların kendi • Her canlı daha önce kendine meydana var olan bir başka geldiği görüşüdür canlıdan meydana • Ör: Havada kalmış gelmiştir görüşüdür etlerde kurtçuk oluşması gibi Francesco Redi(1626-1697) • Canlıların kendinden önceki canlılardan meydana geldiğini ilk ispatlayan bilim adamıdır • Böylelikle yüksek organizmalar için spontan generasyon teorisi reddedilmiştir Mikroorganizmalar için hangi…
-
Mikrobiyolojiye Giriş ( Dr. Halil TOSUN )
Mikroorganizmalar • Mikroorganizmalar ancak mikroskop yardımı ile görülebilen organizmalardır. • Mikroorganizmalar ekolojik dengede önemli roller oynarlar. • Bazıları insan ve hayvanlarda yaşar ve sağlık için gereklidirler. • Bazıları ise bazı gıda ve kimyasal maddelerin üretiminde kullanılırlar. • Bazı mikroorganizmalar ise hastalık etmenidir. Mikroorganizma çeşitleri • Bakteriler Prokaryot • Protozoalar Ökaryot • Algler Ökaryot • Funguslar Ökaryot • Virüsler • Arça Prokaryot Bakteri • Tek hücrelidirler • Prokaryot • Çekirdek bulunmaz • Peptidoglikan hücre duvarına sahiptirler • İkiye bölünerek çoğalırlar • Çoğunda flagella bulunur Arça • Prokaryotik • Hücre duvarlarında peptidoglikan…
-
Mikroorganizmaların Fiziksel ve Kimyasal Yöntemlerle Kontrolü ( Dr. Halil TOSUN )
Mikroorganizmaların kontrolünün amacı •Hastalıkların engellenerek halk sağlığının korunması •Bulaşmış konakçıyı mikroorganizmalardan arındırmak •Gıdaları mikrobiyal bozulmaya karşı korumak Sıkça kullanılan terimler • Sterilizasyon – ortamdaki canlı tüm mikroorganizmaların öldürülmesi • Dezenfeksiyon – ortamdaki patojen mikroorganizmaların öldürülmesi, inhibe edilmesi veya uzaklaştırılması • Dezenfektan – dezenfensiyon amacıyla kullanılan maddeler (genellikle kimyasal) – genelde cansız materyallerde kullanılır • Sanitasyon – Mikrobiyal populasyonun halk sağlığı açısından güvenilir limitlere azaltılması • Antisepsis – Canlı dokuların mikroorganizmalarla enfeksiyonunun engellenmesi – Antiseptik • Dokulara uygulandığında mikroorganizmaların gelişimini engelleyen veya mikroorganizmaları öldüren kimyasal maddelerdir Antimikrobiyal etmenler • Mikroorganizmaları öldüren…
-
Mikroskoplar ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
MİKROSKOPLAR Küçük nesnelere ait görüntüleri ayrıntılı bir şekilde inceleyecek kadar büyüten araçlardır. Mikroskoplar bugün modem bilimin birçok dalında tanı ve araştırma amacıyla kullanılmaktadır. Değişik teknik özellikler gösteriyor olmalarına karşılık sonuçta amaçları aynı olup incelenecek objeye ait görüntüyü büyülterek gözün retinasına, bir fotoğraf plağına veya bir ekrana iletmesi esasına dayanır. Resim 1 Binoküler ışık mikroskobu 3.2.15.1. KLASİK IŞIK MİKROSKOBU Işık kaynağı olarak ister güne. ışığının, ister bir lamba ışığının görülebilir dalga boyunun (4000-7000 A°), büyültücü elemanı olarak da cam mercek sistemlerinin kullanıldığı mikroskop türleridir. Işık mikroskoplarının yapı ve kullanım özelliklerini esas…
-
Observation of Bacterial Cells via Microscope
Purpose: To understand the basic principles of microscope, and use of microscope To learn and prepare bacterial smears from NB and NA; spreading, fixation and staining of specimen To become familiar with simple and differential staining, and use of basic dyes to stain cell wall of cells. To see Brownian motion and flagella movement and differentiate them To learn usage of depression slide To learn temporary-wet mount technique and hanging drop technique Be familiar with some stains and know the difference between the basic and acidic stains To be familiar…
-
Probiyotik ve Prebiyotik Kavramları ( Yrd. Doç. Dr. Hasan AKGÜL )
BİYO 434 ENDÜSTRİ BİTKİLERİ DERS NOTU Yrd. Doç. Dr. Hasan AKGÜL PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK KAVRAMLARI 1. Probiyotikler: Sindirim sisteminde yaşayan mikroorganizmalar, sağlıklı bir sindirim sisteminin olmazsa olmazlarıdır ve bağışıklık fonksiyonları üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Probiyotikler, canlı bakterileri ve mayaları içerir. Bunlar arasında en önemlileri laktik asit bakterileridir. Probiyotikler, sindirim sisteminde belirli sayıda bulunan ve tüketildiğinde bireyin bağırsaklarındaki bakterilerin sayıca dengesini sağlayarak sindirim sistemi ve bağırsak sağlığını koruyan canlı mikroorganizmalar veya bileşenleri tanımlamaktadır. Probiyotik gıda ise içerisinde yeterli miktarda canlı probiyotik mikroorganizma bulunduran ve raf ömrü sonuna kadar bu canlılığı…
-
Prokaryotik Hücre Yapısı ve Fonksiyonları ( Dr. Halil TOSUN )
Prokaryotik hücre yapısı • Prokaryotik ve ökaryotik hücreler kimyasal kompozisyon ve kimyasal reaksiyonları açısından birbirine benzer • Prokaryotik hücre duvarının ana elemanı olan peptidoglikan yapı ökaryotik hücrelerde bulunmaz • Prokaryotik hücrelerde zarla çevrili bir çekirdek bulunmaz • Prokaryotik hücreler binari fizyon ile çoğalır • Ökaryotik hücreler mitoz ile çoğalır Prokaryotik ve Ökaryotik Hücrelerin Karşılaştırılması Boyut, Şekil ve Diziliş kok – küresel diplokok streptokok Stafilokok tetrat sarsinya Boyut, Şekil ve Diziliş • Spiral bakteriler spiroketler – esnek heliks • pleomorfik– farklı şekillerde olabilen bakteriler • En büyük boyut – $50 μm…
