Genel Mikrobiyoloji
-
Escherichia Coli ( İlkay ÜNAL )
Genelde E. coli kısaltması ile veya koli basili olarak bilinen Escherichia coli (okunuşu Eşerişiya koli), memeli hayvanların kalın bağırsağında yaşayan faydalı bakteri türlerinden biridir. E. coli, pediyatrist ve bakteriyolog olan Theodor Escherich tarafından bebek dışkılarında keşfedilmiştir ve adını ondan alır; coli, “kalın bağırsaktan” demektir. E. coli, genel olarak bakteri biyolojisinin anlaşılması amacıyla üzerinde sıkça çalışılmış bir model organizma olmuştur. Canlılar arasında hakkında en fazla şey bilinen organizma olduğu söylenebilir Başlangıçta bağırsak florası olarak kabul edilen ve burada B vitamini sentezine katılması ile yararlı olarak nitelendirilen E.coli, daha sonraları diyarejenik suşlarının…
-
Evaluating the Effectiveness of Antibiotics, Antiseptics, and Disinfectants
Antiseptics, disinfectants, and antibiotics can be referred to as chemical anti-microbial agents, in contrast to physical antimicrobial agents such as heat and radiation. Microbiologists usually distinguish between antiseptics and disinfectants in the following way. Antiseptics are preparations of chemicals that are meant to be applied to the skin or other living tissue. Examples are chemical preparations designed to treat wounds or infected throats. Alcohol, probably the most widely used antiseptic, denatures proteins, extracts lipids, and dehydrates cells, all of which probably contribute to the effectiveness of alcohol as an antiseptic.…
-
Genel Mikrobiyoloji ( MEGEP )
1. BAKTERİLER 1.1. Mikrobiyolojiye Giriş 1.1.1. Mikroorganizmalar 1.1.2. Mikroorganizmaları Sınıflandırma Sistematiği 1.1.3. Mikroorganizmaları İsimlendirme Sistematiği 1.2. Bakterilerin Hücre Yapıları 1.3. Bakterilerin Mikroskopta Görünüşlerine Göre (Morfolojik) Sınıflandırılmaları 1.4. Bakterilerin Gelişimine Etki Eden Faktörler 1.4.1. Hava (Oksijen) 1.4.2. Sıcaklık 1.4.3. pH Değeri 1.4.4. Su Aktivitesi 1.4.5. Ozmotik Basınç 1.5. Bakterilerin Çoğalmaları 1.6. Gıdalarda Bulunan Önemli Bakteriler 2. MAYALAR 2.1. Genel Özellikleri 2.2. Mayaların Mikroskopta Görünüşlerine (Morfoloji) Göre Sınıflandırılmaları 2.3. Mayaların İsimlendirilmesi 2.4. Mayaların Gelişimine Etki Eden Faktörler 2.5. Mayaların Çoğalması 2.5.1. Eşeyli Çoğalma 2.5.2. Eşeysiz Çoğalma. 2.6. Gıdalarda Bulunan Önemli Mayalar 3.…
-
Genel Mikrobiyoloji I ( Prof. Dr. Kadir HALKMAN )
2014/ 15 Güz Dönemi Ders notu 01 …
-
Genel Mikrobiyoloji II ( Prof. Dr. Kadir HALKMAN )
2014/ 15 Güz Dönemi Ders Notu 02 …
-
Genel Mikrobiyoloji III ( Prof. Dr. Kadir HALKMAN )
Spor oluşumu mikroorganizmalarda çoğalma ve/ veya korunma şeklidir. Spor, bakterilerde, maya ve küflerde bazı cinsler tarafından oluşturulur. Her mikroorganizma türü spor oluşturamaz. Spor oluşumu cinslere göre korunma ve/ veya çoğalma şeklidir. Bakteriler ikiye bölünerek çoğalır 1; 2; 4; 8; 16; 32; 64; 128 … Bakterilerde dişi-erkek hücre yoktur. İdeal koşullarda Vibrio parahaemolyticus 8 dakikada; Rhizobium spp. 6-7 saatte ikilenir. Basillerde önce hücre büyür, dik eksende her iki yönde içeri girinti yapar, ikiye bölünür. Kardeş hücreler büyür. Ve bölünme devam eder. Kardeş hücreler birbirinden ayrılabilir ya da diplobasil, streptobasil olarak kalabilir.…
-
Gram Negatif Bakterilerden
Hazırlayan: Gram Negatif Bakterilerden Shigella Yersina enterocolitica Salmonella Campylobacter jejuni Vibrio Aeromonas Shigella Shigella enfeksiyonları tipik olarak yeme yoluyla (dışkıdan ağıza) meydana gelir. Konağın yaş ve durumuna göre, yalnızca 10 bakteri dahi enfeksiyona neden olabilir. Shigella çekum ve rektumdaki bağırsak mukozasına imha ederek dizanteriye yol açar. Bazı suşlar, enterotoksin ve Şiga toksini salgılarlar, bu toksinler E. coli ‘nin ölümcül O157:H7 serotipinin salgıladığı toksinlere çok benzerler. Hastalığın en yaygın belirtileri ishal, mide bulantısı, kusma, mide krampları, zor dışkılamadır. Dışkıda kan, mukus veya irin bulunabilir. Ender vakalarda küçük çocuklar havale geçirebilirler. Belirtilerin…
-
Gram Pozitif Bakteriler
KONU: GRAM POZİTİF BAKTERİLER Enterekoklar Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes Clostridium botulinum Clostridium perfringens Bacillus cereus •ENTEREKOKLAR Genel özellikler Entrekoklar ; gram-pozitif, mikroaerofilik, kok (yuvarlak) bakterilerden oluşmaktadır ve hareketli değildirler vede zincir veya çift halinde bulunurlar. Cins, antijenik, hemolitik ve fizyolojik özelliklerin kombinasyonuyla tanımlanmaktadır ve eskiden Streptococcus cinsinin bir parçasıydı. Hastalık belirtileri Stafilokoksik intoksikasyona benzer klinik belirtiler görülmektedir. İshal, karın krampları, bulantı, kusma, ateş, üşüme, baş dönmesi 2-36 saatte gözlenir. Şüpheli gıdanın tüketimine bakılarak, enfektif dozu muhtemelen yüksektir •Teşhis •Dışkı örneklerinin, kanın ve şüpheli gıdanın ekimi ile teşhis edilir. •İlgili gıdalar…
