Gıda Mühendisliği Tasarımı
-
Reçel Tesisi Fizibilite
1- GİRİŞ Meyvecilik insanların gıda maddeleri talebini karşılayan, bu yüzden de yaşamını doğrudan ilgilendiren ve vazgeçemeyeceği ekonomik bir faaliyettir. Bartın’da meyve üretimi çoğunlukla küçük ölçekli olarak nitelenen ve büyük bir bölümü pazardan ziyade kendi ihtiyacı için üretim yapan yada üretim yapmak zorunda kalan kişilerce yapılmaktadır. Geniş çaplı kapalı meyve bahçeleri bulunmamaktadır. Bu tespit Bartın’ın tarımsal alanında yeni ve gerçek müteşebbislere ihtiyacı olduğunu gösterir. Bunlar şartları uygun üreticilerin tespiti ve desteklenmesi yanında üretimi problemsiz sürdürebilecek işletmelerin kurulması ve geliştirilmesiyle ortaya çıkabilir. 2- PROJENİN AMACI VE GEREKÇESİ Türkiye tarımsal üretim potansiyeli oldukça…
-
Sunflower Oil Feasibilty Report
1.Introduction 1.1 Aim of Project 1.2 Sunflower in TURKEY 2.Plant Locatıon 2.1 Why Tekirdağ 3.Plant Layout 4.Process 4.1 Crude Oil Stages 4.2 Crude Refine Oil Operations 5.Material Balance 6. Quality Control Plan 6.1 Quality Policy 6.2 Quality Factory of Sunflower Oil 6.3 Packaging 7. Cost Analysis 7.1 Capital Investment Estımatıon 7.2 Total Product Cost 7.3 Total Income 7.4 Cumulative Cost Position 7.5 Profitability 7.6 Feasibility …
-
Süt Tatlıları Üretim Tesisi Fizibilite Raporu
T.C. SELÇUK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ SÜT TATLILARI ÜRETİM TESİSİ FİZİBİLİTE RAPORU Danışman Yrd. Doç. Dr.Mithat DİREK Hazırlayan Salih İMİR Muharrem Tetik Yusuf OFLU KONYA 2007 İÇİNDEKİLER GİRİŞ…………………………………………………………………………………………………………… 1 1. PROJENİN TANITILMASI……………………………………………………………………….. 2 1.1.Projenin Adı………………………………………………………………………………………. 2 1.2. Yapımcının Adı……………………………………………………………………………….. 2 1.3. Projenin Kapasitesi………………………………………………………………………….. 2 1.4. Projenin Finansmanı…………………………………………………………………………. 2 1.5. Kuruluşun Yasal Biçimi……………………………………………………………………. 2 1.6. Kuruluş Yeri…………………………………………………………………………………….. 2 1.7. Yatırımın Genel Toplamı…………………………………………………………………. 2 1.8. Yatırıma Başlama Tarihi………………………………………………………………….. 2 1.9. Kesin İşletmeye Başlama Tarihi………………………………………………………. 2 1.10. Mali Rantabilite Oranı……………………………………………………………………. 2 2. PROJENİN AYRINTILI TANITIMI…………………………………………………………… 3 2.1. Projenin Amacı…………………………………………………………………………………. 3 2.2. Ürünün Pazarlama Durumu………………………………………………………………. 3 2.3.Proje Hakkında Genel Bilgiler…………………………………………………………… 4…
-
Taflan Reçeli ve Turşusu Üretim Tesisi Fizibilite Projesi
Vatanı Anadolu olan, Avrupa’ya İstanbul’dan yayılan ve Türkiye’den başka yerlerde sadece süs bitkisi olarak değerlendirilen Taflan; Karadeniz Bölgesinde yetiştirilmekte olup, yöresel olarak evlerde, reçeli ve turşusu yapılmaktadır. Farklı bir damak tadı veren taflan meyvesi insanlarda; taş düşürücü, spazm çözücü (bronş ve sindirim sistemi), sakinleştirici (astım ve sinirsel öksürük), uyku verici, kalp çarpıntısı giderici, kan şekerini düşürücü, idrar söktürücü, Hemoroide iyi gelen ayrıca günümüzde insanlığın en büyük sorunlarından biri olan sigaraya karşı isteksizlik doğurucu özelliktedir (Anon,2003). Bu nedenle sağlıklı ve hijyenik şartlarda tüketiciye hizmet vermek, gelişen teknolojiyi yakından takip edip Karadeniz tüketicisinin ağız tadını ülke geneline yayarak, göz…
-
Tarımsal İşletmelerin Planlanması ( Dr. Engin YARALI )
TARIMSAL İŞLETMELERİN PLANLANMASI İşletme Merkezi • Tarım işletmesi: Tarımsal üretimin bir bütün olarak yürütüldüğü birimlerdir. • Bir tarım işletmesi bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretildiği ve değerlendirildiği bir fabrikaya benzetilebilir. • İşletme merkezi: Çiftçi ailesinin yaşadığı ve tarla dışı hizmetlerin planlanıp yürütüldüğü yerdir. • İşletme merkezi tarımsal üretimdeki tüm girdilerin başlangıcı, çıktıların ise dönüş yeridir. • İşletme merkezi kullanılan kaynakların üretimdeki verimliliğine etki yapar. • İşletmenin biçimine göre çiftçinin zamanının yaklaşık %30-60’ı işletme merkezinde geçer. • İşletme merkezi, kırsal yerleşmenin tipine göre toplu kırsal yerleşmede köyde, dağınık yerleşmede ise işletme toprağının…
-
Turşu Tesisi Fizibilite Raporu
30 TON / GÜN KAPASİTELİ TURŞU TESİSİ PROJESİ PROJENİN TANITIMI 1- PROJENİN ADI : 30 ton/gün Kapasiteli Turşu Üretim Tesisi 2- UYGULAMA YERİ : Ödemiş/İZMİR 3- PROJENİN MALİYETİ : a.Kurulum Giderleri : 1.821.883.00 TL/ İLK YIL b. İşletme Giderleri : 2.085.000.00 TL/YIL c. Toplam Yatırım Giderleri : 3.906.000.00 TL/ İLKYIL 4- İŞLETMENİN GELİRİ : 3.650.000.00 TL/YIL 5- PROJENİN KONUSU : Klasik ev turşuculuğunu sanayiye 6- PROJE KAPASİTESİ : 1700 TON TURŞU 8- PROJENİN FİNANSMAN KAYNAKLARI : 1.ORTAK …
-
Un Fabrikası Fizibilite Raporu
Kurulması planlanan fabrikada gerekli teknoloji kullanılarak şu ürünler üretilecektir: o TİP 550 UN (BAKLAVALIK-BÖREKLİK ADI ALTINDA MARKETLERE) o TİP 650 UN (EKMEKLİK UN-FIRINLARA) o TİP 850 UN (EKMEKLİK UN ADI ALTINDA MARKETLERE) o TİP 850 UN (EKONOMİK UN ADI ALTINDA MARKETLERE) o BONKALİTE o KABA VE İNCE KEPEK o SIĞIR SÜT YEMİ o SIĞIR BESİ YEMİ o GRANÜL SIĞIR SÜT YEMİ o GRANÜL SIĞIR BESİ YEMİ o TAVUK YEMİ o CİVCİV YEMİ …
-
Un Üretim Tesisi Sanayi Profili ( Oğuz KÜÇÜKYAVUZ )
Modern un fabrikalarında buğdayın işlenmesi ile elde edilecek kaliteli unun uygun pazar şartlarında piyasaya arzı ile hem üretici hemde tüketici korunmuş olacaktır. Böylece dahili talep karşılandıktan sonra fazla mahsulün dış pazarlara bilhassa Ortadoğu ülkelerine ihracaatı kolaylıkla mümkün olabileceği tahmin edilmektedir. …
