Enzimler

Antioksidanlar

ANTİOKSİDAN NEDİR? OKSİJENİN TEHLİKELİ BİR YANI VARDIR. NORMAL BİYOKİMYASAL REAKSİYONLARDA DENGESİZ HALE GELİP ÇEVREDEKİ MOLEKÜLLERİ OKSİDE EDEBİLİR, HÜCRELERİN YAPISINI BOZABİLİR (OKSİDASYON) OKSİDASYONUN EN ÖNEMLİ NEDENİ İSE, VÜCUDUMUZDA OLUŞAN VEYA DIŞARIDAN ALDIĞIMIZ SERBEST RADİKALLERDİR. BU MADDELER, HÜCRELERE VE HÜCRENİN ESAS YAPISI OLAN DNA’YA ZARAR VERİRLER. BU OKSİDE OLMUŞ MOLEKÜLLERE OKSİDAN DENİR. ANTİOKSİDAN, OKSİT GİDERİCİ HER TÜRLÜ KİMYASAL MADDEYE VERİLEN ADDIR, SADECE BİYOLOJİK SİSTEMLERDE KULLANILMAZLAR. KİMYASAL İŞLEMLERDE VE ENDÜSTRİDE KULLANILAN BİRÇOK FARKLI ANTİOKSİDAN VARDIR. ANTİOKSİDANLAR; SERBEST RADİKALLERİ YOK EDEN KİMYASAL MADDELERDİR. BUNU VÜCUDUMUZ GEREKTİĞİNDE KENDİSİ ÜRETİYOR. BU MOLEKÜLLERİN VÜCUTTA GEREKLİ SEVİYELERDE BULUNABİLMESİ…