Dersler
-
Bakır Sülfür (Cu₂S)
Bakır sülfür (Cu₂S), bakır (Cu) ve sülfür (S) elementlerinin birleşiminden oluşan bir bileşiktir. Bu bileşik, özellikle madencilik ve metalurji alanlarında önemli bir…
-
Konservelerde Bozulma Mekanizmaları
Bir Gıda Koruma Tekniği Olarak Konserveleme ve Bozulma Mekanizmaları Gıda koruma teknikleri arasında önemli bir yere sahip olan konserveleme, besin maddelerini uzun…
-
Vitamins & Minerals ( Prof.Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ )
Vitamins and Minerals Vitamins and minerals are micronutrients. They provide no caloric value, but are essential for • normal growth, • functioning…
-
Food Colors ( Prof.Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ )
Food Colors The appearance of a food, especially its color tells a lot about its identity, quality, and flavor. We can easily…
-
Patulin: Kimyasal Yapısı, Biyosentezi ve Sağlık Etkileri
Özet: Patulin, küf mantarları tarafından üretilen bir mikotoksin olup, özellikle meyve ve sebzelerde yaygın olarak bulunmaktadır. Bu makalede, patulinin kimyasal yapısı, biyosentezi…
-
Bakteri Endosporları Testi Soru ve Cevapları
1: Bir bakteri hücresinde endospor oluşumunu düzenleyen genetik düzenleyici mekanizma hangisidir? A) Sigma faktörü B) RNA polimeraz II C) CRISPR-Cas9 sistemi D)…
-
Polifonksiyonel Bileşikler: Yapısı, Biyolojik Aktiviteleri ve Potansiyel Uygulamaları
Polifonksiyonel bileşikler, bir molekülde birden fazla fonksiyonel grubun bulunmasıyla tanımlanır. Bu moleküller, organik sentezde önemli bir rol oynar ve biyolojik sistemlerde de…
-
Salinometre Nedir? Çalışma Prensibi, Çeşitleri ve Kullanım Alanları
Salinometre, çözeltinin tuzluluk oranını ölçen bir cihazdır. Bu cihazlar su analizinde, okyanus bilimlerinde, kimya endüstrisinde ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Salinometre,…
