• 1.BİSKÜVİ ŞEKİLLENDİRME MAKİNALARINI HAZIRLAMA

• 1.1. Amacı

• 1.2. Bisküvi Şekil Verme Makineleri

• 1.2.1. Yumuşak hamurlu bisküviye şekil veren makineler: Hamuru yufka haline getirmeden direk olarak kalıplara basılarak bisküvi şekli verilir

• 2. HAMURA ŞEKİL VERME

• 2.1. Hamuru Levha Şeklinde Açmadan Şekillendirme

• 2.1.1. Hamuru Depolama

• 2.1.2. Hamuru Besleme

• 2.1.3. Hamuru Kalıplama

• 2.1.4. Hamuru Sıkıştırma

• 2.1.5. Hamuru Kazıma

• 2.1.6. Bez banda alma

• 2.2. Hamuru Levha Şeklinde Açtıktan Sonra Şekillendirme

• 2.2.1.Hamuru Levha Haline Getirme

• 2.2.2.Hamuru İnceltme

• 2.2.3. Hamuru Kesme

• 2.3. Şekil Verme Makinelerinin Kontrolü

…

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller