Modern un fabrikalarında buğdayın işlenmesi ile elde edilecek kaliteli unun uygun pazar şartlarında piyasaya arzı ile hem üretici hemde tüketici korunmuş olacaktır. Böylece dahili talep karşılandıktan sonra fazla mahsulün dış pazarlara bilhassa Ortadoğu ülkelerine ihracaatı kolaylıkla mümkün olabileceği tahmin edilmektedir.

…