Süt ve Kremada Asitlik Tayini

Kullanılan Kimyasallar

%1′ lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmı)

0,1 N ayarlı NaOH çözeltisi

Deneyin Yapılışı

20 mL örnek erlene tartılarak alınır. Üzerine yaklaık 50 mL su eklenerek iyice çalkalanır. 2-3 damla fenolftalein belirteç çözeltisi eklenir. Bürete doldurulan ayarlı NaOH çözeltisi ile erlende pembe renk görülene kadar titre edilir. Oluan pembe renk 30 sn süresince kalıcı olmalıdır.

Hesaplamalar

Harcanan 1 mL 0,1 N NaOH 0.009 g laktik aside eşdeğerdir

…