BESLENME, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için  gerekli olan ögeleri, yiyecekler ile vücuduna alıp, kullanabilmesidir.

BESLENME KARIN DOYURMAK YA DA AÇLIK DUYGUSUNU BASTIRMAK DEĞİLDİR. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME, büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak yaşamı  sürdürerek, hayat kalitesini arttırmak amacıyla, gereksinim olan kadar enerji ve besin ögelerinin  her birinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumudur.

YETERSİZ BESLENME DURUMUNDA; besin   ögelerinin   vücudun   gereksinmesi  düzeyinden az alınması söz konusudur. Bazı besin öğelerinin yetersizliği ve bu yetersizliğe bağlı  bazı   hastalıkların   ortaya   çıkmasında artış (demir  eksikliğine bağlı Anemi vb), yeni   doku yapımında azalma hatta durmaya bağlı büyüme ve gelişmenin durması ve/veya gerilemesi,  mental gelişimin azalması hatta durması, vücut dokuları onarılamaması, enfeksiyonlara karşı  vücut direncinin azalması söz konusudur.

DENGESİZ BESLENME DURUMUNDA  ise bazı besin öğeleri gereğinden fazla alınır.  Gereksinimden fazla alınan karbonhidrat, protein ve yağ gibi besin ögeleri, vücutta yağ  olarak  birikir (Obezite). Metabolik ve kronik birçok hastalığın (Şişmanlık, Kalp-damar hastalıkları, Bazı  kanser türleri, Şeker hastalığı vb) ortaya çıkmasına zemin hazırlanır ve bu hastalıkların ortaya  çıkması   hızlanır.  Psikolojik bozukluklar sıklıkla görülmektedir.   Kilo alımına bağlı olarak kaza geçirme riskinde artış olmaktadır.

…